ট্যাপে বিয়ার বিক্রি করা লাভজনক। এটি একটি বিস্তৃত দর্শকদের মধ্যে উচ্চ চাহিদা; তদ্ব্যতীত, ব্যবসার জন্য অ্যালকোহলযুক্ত লাইসেন্সের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, এই জাতীয় পয়েন্টটি একটি ছোট তবে ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজ। এবং এটি জেনারের সমস্ত আইন অনুসারে খোলার দরকার।
এটা জরুরি
প্রাঙ্গণ, সরঞ্জাম, ব্যবসায়ের পরিকল্পনা, ধারণা, সরবরাহকারী, পণ্য, কর্মী
নির্দেশনা
ধাপ 1
ওয়াক-থ্রো এরিয়ায় একটি রুম ভাড়া করুন। কোনও সম্ভাব্য প্রতিষ্ঠানের সামনে দিয়ে যাওয়ার লোকের প্রবাহ যদি পছন্দসই পরিমাণ ছেড়ে দেয় তবে আপনার পক্ষে উপযুক্ত ভাড়া শর্ত, বিনামূল্যে মাসের আকারে বোনাস ইত্যাদির নেতৃত্ব দেওয়া উচিত নয় on আধুনিক ট্রেন্ডগুলি এমন যে ক্যাটারিংয়ের জন্য সর্বাধিক আকর্ষণীয় স্থানগুলি আবাসিক অঞ্চল এবং বহুতল ভবনের অঞ্চলে অবস্থিত। পেরিফেরিয়াল অঞ্চলে অবস্থিত শপিং এবং বিনোদন কমপ্লেক্সের ফুড কোর্টের প্রাঙ্গণে ভাড়াটেদের মনোযোগও বাড়ছে। এটি বেশিরভাগ লোকেরা তাদের বাড়ির কাছে বিয়ার পান করতে পছন্দ করেন এই কারণে এটি ঘটে।
ধাপ ২
আপনি যে পबটি খুলতে চলেছেন তা স্ন্যাক্স হিসাবে কী অফার করবে তা ঠিক করুন: স্ন্যাকস, হট স্ন্যাক্স হলের তাত্ক্ষণিকতায় প্রস্তুত করা বা পুরো খাবার। আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে রান্নাঘর সজ্জিত করুন। হলের সরঞ্জামগুলি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। আসবাবপত্র এবং একটি বার কাউন্টার ছাড়াও, আপনার বিয়ার সরবরাহের সরঞ্জামগুলির একটি সেট প্রয়োজন হবে, পাশাপাশি ক্যাগের জন্য একটি জায়গা - বড় পাত্রে যেখানে বিয়ার সরবরাহকারী থেকে আসে। একটি স্ব-সম্মানজনক পাবে, বোতলজাত এবং অ অ্যালকোহলযুক্তের জন্য কমপক্ষে পাঁচ প্রকারের ড্রাফ্ট বিয়ার থাকা উচিত।
ধাপ 3
একটি মেনু ডিজাইন করুন। এগুলি আলগা নাস্তা হতে পারে যা রান্নার প্রয়োজন হয় না: চিপস, বাদাম, শুকনো স্কুইড, শুকনো ফিশ ফ্লেলেটগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা ইত্যাদি etc. আরও একটি বিকল্প হ'ল আধা-সমাপ্ত পণ্য থেকে প্রস্তুত নাস্তা। যদি প্রয়োজন হয় তবে এগুলি মাইক্রোওয়েভ ওভেন রেখে হলের ডানদিকে গরম করে পুনরায় রান্না করা যায়। এর মধ্যে রয়েছে সসেজ, ছোট সসেজ, কুপতি এবং সব ধরণের সসেজ, সেইসাথে রুটি ক্র্যাম্বসে মাংস এবং মাছের টুকরো, শক হিমায়িত পদ্ধতিতে হিমায়িত। তৃতীয় বিকল্পটি একটি পূর্ণ চক্র রান্নাঘর।
পদক্ষেপ 4
কর্মীদের ভাড়া। প্রত্যাশিত ট্র্যাফিক এবং সেই সাথে নির্বাচিত রান্নাঘরের উপর নির্ভর করে আপনার তিন থেকে দশ জনের প্রয়োজন হতে পারে। কর্মীদের নির্ধারিত করার সময়, শ্রম কোড দ্বারা পরিচালিত হোন, পাশাপাশি কাজের শিফটগুলির রচনার জন্য যৌক্তিক দৃষ্টিভঙ্গি করুন। যখন আপনার স্থাপনাটি চব্বিশের দিকে থাকবে তখন সিদ্ধান্ত নেবেন, রাতে নিযুক্ত কর্মীদের বেতন-বেতার সহ কী কী ব্যয় হবে তা গণনা করুন, আপনার এটির জন্য প্রয়োজন হবে। প্রায়শই এমন ঘটনা ঘটে থাকে যখন বিয়ার পয়েন্টের রাউন্ড-দ্য-ক্লাক অপারেশন নিজেকে ন্যায়সঙ্গত করে না।
