পাবলিক ক্যাটারিং সুবিধাগুলির জন্য ফায়ার সুরক্ষা মানগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনের ফায়ার সেফটি রেগুলেশনের পাশাপাশি এসএনআইপি 21-01-97 "বিল্ডিং এবং কাঠামোগুলির অগ্নি নিরাপত্তা" এবং এসএনআইপি 2.08.02-89 "পাবলিক বিল্ডিং এবং কাঠামো" । এই নথিগুলির প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে ব্যর্থতা প্রশাসনিক দায়বদ্ধ।
নির্দেশনা
ধাপ 1
বার, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলিতে আগুনের মূল কারণগুলি হ'ল প্রায়শই রান্নাঘরের সরঞ্জাম পরিচালনার নিয়ম লঙ্ঘন। বৈদ্যুতিক ওয়্যারিং সমস্যার কারণে কখনও কখনও আগুন লাগতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, কর্মীদের অবশ্যই পরিস্থিতির সঠিকভাবে এবং সময়মত প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্ষম হতে হবে। এক্ষেত্রে, প্রতিটি নির্দিষ্ট কক্ষের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় রেখে আগুন সুরক্ষা ব্যবস্থার জন্য নির্দেশাবলী থাকা প্রয়োজন। "রাশিয়ান ফেডারেশনে অগ্নিকাণ্ডের নিয়মকানুন বিধিমালা" এর ধারা XVIII এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে এই জাতীয় নির্দেশ প্রধান বা আগুন সুরক্ষার জন্য দায়বদ্ধ ব্যক্তি দ্বারা আঁকেন। প্রতিটি উত্পাদন বা স্টোরেজ সুবিধার জন্য পৃথক নির্দেশ দেওয়া উচিত।
ধাপ ২
এন্টারপ্রাইজের প্রধান আগুন-প্রযুক্তিগত ন্যূনতম প্রশিক্ষণ নিতে বাধ্য। তবে কর্মীদের ব্রিফিংয়ের মাধ্যমে প্রাথমিক আগুন সুরক্ষা নিয়মনীতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া যেতে পারে। এটি সময় এবং প্রকৃতি বিভিন্ন হতে পারে। প্রবর্তনমূলক, প্রাথমিক, পুনরাবৃত্তি, পরিকল্পনা ছাড়াই, লক্ষ্যযুক্ত ব্রিফিং রয়েছে। তাদের প্রত্যেকেরই একক নির্দেশ লগতে প্রতিফলিত হয়, যেখানে কর্মীদের সাইন ইন করতে হবে। যদি প্রতিষ্ঠানটি চব্বিশ ঘন্টা কাজ করে তবে রাতারাতি থাকার জন্য নির্দেশিকা আঁকানো প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, একটি ফটোোলিউমেনসেন্ট লেপ দিয়ে একটি সরিয়ে নেওয়ার পরিকল্পনা করা হয়। যদি বার বা রেস্তোঁরা কেবল দিনের বেলা খোলা থাকে তবে একটি সাধারণ সরে যাওয়ার পরিকল্পনা যথেষ্ট। মূল জিনিসটি এটি একটি বিশিষ্ট স্থানে স্থাপন করা।
ধাপ 3
ক্যাটারিং প্রাঙ্গন সহ যে কোনও প্রাঙ্গনে অবশ্যই প্রাথমিক আগুন নেভানোর মাধ্যম সরবরাহ করতে হবে। অগ্নি নির্বাপনকারীদের ক্রয়, মেরামত, সুরক্ষার জন্য দায়ী ব্যক্তি কোনও উপস্থিতি রেকর্ড করে তাদের উপস্থিতি রেকর্ড করে। ক্রিয়াল নম্বরটি সাদা পেইন্ট সহ অগ্নি নির্বাপক শরীরে প্রয়োগ করা হয়। অগ্নি নির্বাপনকারীদের সংখ্যা, ধরণ এবং তাদের পুনরায় চার্জের হার নির্ধারণ করা যায় XIX বিভাগ "অগ্নি শাসনের নিয়ম" অনুসারে। এখানে পরিসংখ্যান নং 1-এ একটি হাতে রয়েছে "হাত দ্বারা পরিচালিত অগ্নি নির্বাপক সরঞ্জামগুলি দিয়ে সুবিধাগুলি সরবরাহের মান"।
পদক্ষেপ 4
ফায়ার সেফটি স্ট্যান্ডার্ড ১১০-০৩ অনুসারে, রেস্তোঁরা ও ক্যাফেগুলির চত্বরে একটি স্বয়ংক্রিয় ফায়ার অ্যালার্ম ইনস্টলেশন এবং একটি ফায়ার ওয়ার্নিং সিস্টেম সজ্জিত করতে হবে। এর প্রকারটি দর্শকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। ঘরটি যদি বেসমেন্ট বা বেসমেন্ট ফ্লোরে অবস্থিত থাকে তবে সেখানে পিটগুলি সরবরাহ করতে হবে। আগুন লাগলে ধোঁয়া এবং আগুনের অন্যান্য ঝুঁকি দূর করতে তারা কাজ করে। পিটসের অনুপস্থিতিতে, এই জাতীয় কক্ষগুলিকে একটি জোর করে ধূমপান নিষ্কাশন ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।
পদক্ষেপ 5
রাজ্য ফায়ার ইন্সপেক্টরও অন্যান্য বায়ুচলাচল সিস্টেমের বায়ু নালাগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কোনও চুক্তি রয়েছে কিনা তাও পরীক্ষা করে দেখবেন। কিছু সংস্থা নিজেরাই এটি করে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি উপযুক্ত অর্ডার থাকা প্রয়োজন, যা ধুলা এবং গ্রীসের জমা আমানত থেকে পরিষ্কারের শর্তাদি প্রতিষ্ঠা করবে। এবং এই প্রক্রিয়াটির সময়োপযোগীতা এবং সঠিকতার জন্যও দায়বদ্ধ ব্যক্তি।
