আপনার নিজের কসাইয়ের দোকান খোলা একটি লাভজনক ব্যবসা। এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে: বাজারে জায়গা কিনুন বা একটি পৃথক বিল্ডিংয়ে আপনার নিজস্ব ছোট দোকান ভাড়া করুন।
প্রয়োজনীয় নথি, সরঞ্জাম
প্রথমত, আপনাকে এলএলসি বা স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে নিবন্ধন করতে হবে। আপনি যদি স্টোরগুলির একটি চেইন খোলার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথম বিকল্পটি সেরা হবে।
মাংসের পণ্যগুলি বিক্রয় করতে সক্ষম হতে আপনাকে প্রয়োজনীয় সমস্ত নথি সংগ্রহ করতে হবে: মাংস এবং মাংসজাত পণ্যের মানসম্পন্ন শংসাপত্র, একটি ভেটেরিনারি শংসাপত্র, রোস্পোট্রেবনাডজোর কর্তৃপক্ষের অনুমতি। এই ধরণের ক্রিয়াকলাপের জন্য আপনাকে লাইসেন্সও নিতে হবে।
দ্বিতীয় পর্যায়ে একটি অবস্থান চয়ন করা হয়। আপনি একটি দোকান তৈরি করতে পারেন, বা একটি ছোট ঘর ভাড়া নিতে পারেন।
দোকানটি পরিচালনা করতে আপনার নিম্নলিখিত সরঞ্জাম ও সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে: রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস, ফ্রিজ, নগদ রেজিস্ট্রার, কাটা টেবিল বা মাংস কাটার জন্য একটি স্নান, একটি বেসিন, ছুরি, কাটা বোর্ড, কাটা বোর্ড, একটি মাংস পেষকদন্ত, মাংসের হুকস, বেকিং শিটস, কাঁচা মাংসের ঝাঁকুনি, বেসিন, বালতি, ব্রাশ এবং অন্যান্য ছোট জায়। মাংস সরবরাহের জন্য ব্যক্তিগত পরিবহণের প্রয়োজন হতে পারে।
কাঁচামালগুলি ব্যক্তিগত প্রাণিসম্পদ প্রজননকারীদের থেকে সেরা কেনা হয়। পণ্যের ভাণ্ডার বড় হওয়া উচিত। কেবল গরুর মাংসকেই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়, তবে শুয়োরের মাংস, হাঁস এবং অন্যান্য মাংসও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কাজের জন্য, আপনাকে কর্মী নিয়োগ করতে হবে। সর্বোত্তমভাবে, এখানে 2 জন বিক্রেতা, একটি সুরক্ষারক্ষী, একটি মাংসের চপ এবং একটি বস থাকতে হবে। কসাইয়ের কাজের সময়সূচি দৈনিক হওয়া উচিত।
প্রয়োজনীয় ব্যয় এবং সুবিধা
এই ব্যবসাটি লাভজনক হওয়ার জন্য, মাংস বিক্রয় থেকে প্রাপ্ত আয় এবং নিট মুনাফা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মূল ব্যয়ের মোট আয় থেকে মোট ছাড়ের হিসাবে নেট আয় গণনা করা হয়।
কসাইয়ের দোকান খোলার ব্যয়গুলি ভাড়া বাসা, কর্মীদের অর্থ প্রদান, কাঁচামাল এবং সরঞ্জাম ক্রয়ের সাথে জড়িত। একটি ছোট কসাইয়ের অঞ্চল সহ, উদাহরণস্বরূপ, 1 বর্গের দামে 10 মিটার। মিটার প্রতি মাসে 1,500 রুবেল, ভাড়া ব্যয় প্রতি মাসে 15 হাজার রুবেল। বিক্রেতাদের বেতন 15 হাজার রুবেল, মোট 30 হাজার। একজন প্রহরী এবং কসাইয়ের মজুরি 9 হাজার, পরিবহন ব্যয় হবে প্রায় 6,000 রুবেল। সরঞ্জাম ক্রয় করতে প্রায় 150 হাজার রুবেল ব্যয় করতে হবে।
মাংসের জন্য ক্রয়ের গড় মূল্য প্রতি কেজি 120 রুবেল, আপনি যদি প্রতিদিন 30 কেজি কিনে থাকেন তবে আপনি মাসে 108 হাজার রুবেল পাবেন (120 * 40 * 30)। নিবন্ধকরণে ব্যয় হয় প্রায় 30 হাজার।
সুতরাং, ব্যয় হবে 177,000 রুবেল (15,000 + 48,000 + 6,000 + 108,000)।
1 কেজি মাংসের দাম গড়ে 230 রুবেল। যদি আপনি প্রতিদিন 30 কেজি বিক্রি করেন তবে মাসিক আয় 207 হাজার রুবেল (30 * 230 * 30) হবে। কসাইয়ের দোকান থেকে নিট মুনাফা 30 হাজার রুবেল হতে পারে। অতএব, কসাইয়ের দোকান খোলা একটি খুব প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ব্যবসা।
