কাজটি যখন ইউক্রেনে আপনার নিজস্ব ক্যাফে খোলার হয়, তখন ক্যাটারিং সংস্থাগুলির প্রয়োজনীয়তার সাথে নিজেকে পরিচিত করা বুদ্ধিমান হয়ে যায়। যদি তাদের তালিকাটি আপনার অভ্যাসকে শীতল না করে, তবে প্রাঙ্গণের সন্ধানে এগিয়ে যান। বৃহত রাশিয়ার শহরগুলির মতো, তরল রিয়েল এস্টেটের প্রাপ্যতা সহ পরিস্থিতি গুরুত্বহীন। অতএব, ব্যবসায়ের পরিকল্পনা প্রস্তুতি এবং ধারণার বিকাশ দ্বিতীয় এবং তৃতীয় পর্যায়ে স্থানান্তরিত হয়। অন্য কথায়, আপনি কী ধরনের প্রাঙ্গণ ভাড়া নিচ্ছেন তা পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার পরে এগুলি শুরু হয়।
এটা জরুরি
- - প্রাঙ্গণ;
- - ব্যবসায়িক পরিকল্পনা;
- - ধারণা;
- - প্রকল্প পরিকল্পনা;
- - সরঞ্জাম;
- - আসবাব;
- - অনুমতি;
- - কর্মী.
নির্দেশনা
ধাপ 1
এমন একটি ঘর সন্ধান করুন যা আপনার প্রয়োজনগুলি পূরণ করবে, পাশাপাশি একটি ক্যাফেতে থাকার প্রযুক্তিগত দক্ষতাও রাখবে। আগের মালিকরা যদি এটি কেটারিংয়ের জন্য ব্যবহার করেন তবে এটি ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রকল্পের পরিকল্পনায় উল্লেখযোগ্য সম্পাদনা করতে হবে না। অন্যদিকে, এই বিকল্পটির এর অসুবিধাও রয়েছে। বিশেষত, আপনি যে প্রতিষ্ঠানটি খোলেন না কেন, স্থানীয়রা এটি পুরোপুরি সফল নয়, অতীতের সাথে দৃ strongly়তার সাথে সংযুক্ত করবে (এটি সফল হবে - এটি এই ঘরে কাজ চালিয়ে যেতে হত)।
ধাপ ২
একটি প্রকল্প পরিকল্পনা অর্ডার। বায়ুচলাচল শাফটগুলি, জলের পাইপগুলি, অসংখ্য তারগুলি যেভাবে পাস করবে তা সরঞ্জামের আরও ব্যবস্থা সহজতর (বা জটিল) করতে পারে। এই দিকটি বিবেচনা করতে ভুলবেন না: যদি ভবিষ্যতের ক্যাফেটি আবাসিক ভবনে অবস্থিত হয় তবে আপনার খুব উচ্চ মানের সাউন্ডপ্রুফিং সিস্টেমের প্রয়োজন need এটি ছাড়া, উপরের তল থেকে প্রতিবেশীরা আপনাকে নির্যাতন করবে (এবং আপনি সম্ভবত তাদের উপর অত্যাচার করবেন)। উপায় দ্বারা, তারা উঠোনে অবস্থিত বায়ুচলাচল আউটলেটগুলির সাথে সম্পর্কিত "প্রতিবাদের নোট" তৈরি করতে পারে।
ধাপ 3
ক্রয় এবং আসবাবপত্র এবং সরঞ্জাম ব্যবস্থা। এটি সঠিকভাবে উত্পাদন কর্মীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাপ, রেফ্রিজারেশন, তড়িৎ-যান্ত্রিক সরঞ্জাম সরবরাহ করুন। আপনার যদি ঘরে কোনও কফি প্রস্তুতকারক এবং বিয়ার মেশিন ফিট করার সুযোগ থাকে তবে তা বিবেচনা করুন। যদি কোনও জায়গা না থাকে তবে আপনাকে এটি উত্পাদন করতে হবে। একটি পৃথক বিষয় যা অনেকে ভুলে যায় তা হ'ল ডিশ ওয়াশার। নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের অনুরোধে এটি অবশ্যই একটি পৃথক ঘরে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে। আপনার ক্যাফেটির আকার যাই হোক না কেন, আপনি যদি একটি সম্পূর্ণ চক্র রান্নাঘর পরিকল্পনা করছেন, আপনাকে উত্পাদন এবং সহায়ক প্রাঙ্গনে কমপক্ষে 50-75 বর্গমিটার "দিতে" হবে।
পদক্ষেপ 4
পর্যালোচকদের আমন্ত্রণ জানান। সুস্পষ্ট কারণে, এগুলি পরীক্ষা করা 2 সপ্তাহ থেকে এক মাস পর্যন্ত সময় নিতে পারে, সুতরাং একই সময়ে, কর্মীদের সন্ধান করুন, মেনুগুলি বিকাশ করুন এবং পরিষেবা মানগুলি আঁকুন। ইউক্রেনে অনেকগুলি ভাল ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান রয়েছে এবং আপনি যদি সবকিছু ঠিকঠাক করেন তবে আপনার ক্যাফেটি তাদের মধ্যে যথাযথ স্থান গ্রহণ করবে।
