একটি সফল শাওয়ারমা আউটলেট খোলার জন্য আপনার সঠিক স্থানটি বেছে নেওয়া দরকার। আপনি যদি এখানে কোনও ভুল করেন তবে ব্যবসায়ের বিরতি-এমনকি পর্যায়ে পৌঁছানো চূড়ান্ত হবে। এটি কাম্য যে প্রাঙ্গণটি পথচারীদের রাস্তাগুলির মোড়ে অবস্থিত। বিকল্প হিসাবে - থামাতে এবং কামড় দেওয়ার ক্ষমতা সহ মহাসড়ক, বা মেট্রোতে।
এটা জরুরি
- - ব্যবসায়িক পরিকল্পনা;
- - অনুমতি;
- - সরঞ্জাম;
- - পণ্য;
- - কর্মী.
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা করুন। ভাববেন না যে শাওয়ারমা একটি পূর্ণাঙ্গ পাবলিক ক্যাটারিং নয় এবং এটি প্রাথমিক গণনা ছাড়াই শুরু করা যেতে পারে। বিক্রয় শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ব্যয় একক নথিতে একীভূত করতে হবে; পরিবর্তনশীল এবং স্থির ব্যয়; আনুমানিক লাভ এই তথ্যের ভিত্তিতে, আপনি ভবিষ্যতের প্রকল্পের লাভজনকতা নির্ধারণ করতে পারেন।
ব্যবসায়ের পরিকল্পনায় কার্যদিবসের "ফটো" বর্ণনা করুন। অন্য কথায়, তাকের উত্পাদন প্রক্রিয়াটি শ্রমিকদের আগমন এবং প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম প্রবর্তনের মাধ্যমে শুরু করে রাখুন। পরবর্তীকালে, এটি কর্মীদের ব্রিফিংয়ে ব্যাপকভাবে সহায়তা করবে।
অনুগত গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য ডিজাইন করা আপনার ব্যবসায়ের পরিকল্পনার আনুগত্য প্রোগ্রামগুলিতে অন্তর্ভুক্ত চিন্তা করুন। মনে রাখবেন যে কিছুই তাদের এ জাতীয় বলের সাথে আবদ্ধ করে না, মানসম্পন্ন পণ্য এবং বেনিফিট হিসাবে প্রকাশিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ক্রম ছাড়ে।
ধাপ ২
আপনার কিয়স্কটি কোথায় অবস্থান করবে তা চয়ন করুন। বিকল্পভাবে, একটি স্টেশন রুম ভাড়া। মূল সমস্যাগুলি সমাধান করে, সজ্জায় এগিয়ে যান। প্রথমত, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি সম্পর্কে চিন্তা করুন এবং ইউটিলিটিগুলি রাখার দ্বারা বিস্মিত হোন। তারপরে সরঞ্জাম কিনুন। কিছু ক্ষেত্রে, এটি ইজারা কেনা যায়। প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে যাওয়ার পরে, তদারকি কর্তৃপক্ষকে অনুমতি নিতে আমন্ত্রণ করুন।
ধাপ 3
ভাণ্ডার উপর চিন্তা করুন। আপনি কী ধরণের শাওয়ারমা বিক্রি করার পরিকল্পনা করছেন, তাদের মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত করা হবে, কোথায় এই সব কিনবেন তা সিদ্ধান্ত নিন। আপনার যদি একটি বক্তব্য থাকে তবে সরবরাহকারীরা তুলনামূলকভাবে অল্প সংখ্যক পণ্য বহন করতে নারাজ, সুতরাং নিকটতম ছোট পাইকারি বাজার চয়ন করুন, সেখানে যান, তাদের অফার এবং দামগুলি অধ্যয়ন করুন। শাওয়ারমা বিক্রির জন্য বেশ কয়েকটি আউটলেট একবারে খুললে আপনি কেন্দ্রীভূত সরবরাহ সম্পর্কে ভাবতে পারেন।
একটি পৃথক শব্দ হ'ল মেনু। প্রধান পণ্য ছাড়াও, আপনি সম্ভাব্য ক্রেতাদের স্যালাডের পাশাপাশি ঠান্ডা এবং গরম পানীয় সরবরাহ করতে পারেন। মেনু, জল - কার্বনেটেড এবং নন-কার্বনেটেড, টমেটো এবং ফলের রস, ঝোল, চা, কফিতে বিয়ারটি প্রবর্তন করা সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত। অন্যদিকে সালাদগুলি উত্পাদনে যথাসম্ভব সহজ হওয়া উচিত এবং স্বল্প দামের দাম থাকতে হবে।
