প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই সোডা পছন্দ করে। যাইহোক, আধুনিক নির্মাতারা প্রায়শই তাদের কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে বিভিন্ন স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীগুলি যুক্ত করে, যা সোডাকে স্বাস্থ্যকর করে না। অতএব, ঘরে বসে আপনি কীভাবে এই জাতীয় পানীয় তৈরি করতে পারেন তাতে অনেকে আগ্রহী।
কিছুটা তত্ত্ব
বাড়িতে তৈরি সোডা বেশ দ্রুত এবং বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত হয় এবং এর প্রধান উপাদানটি হ'ল কার্বন ডাই অক্সাইড সিও 2। এটি জ্বলায় না, এর কোনও রঙ বা গন্ধ নেই, বাতাসের চেয়ে ভারী, এবং জলে সহজে দ্রবীভূত হয়, এটি কিছুটা টক স্বাদ দেয় giving সোভিয়েত সোডা মেশিনে পানীয়গুলি এইভাবে তৈরি করা হত - এতে কার্বন ডাই অক্সাইডের একটি সিলিন্ডার ছিল, যা চাপের মধ্যে মিষ্টি পানিতে খাওয়ানো হয়েছিল এবং এতে দ্রবীভূত হয়েছিল।
কার্বন ডাই অক্সাইড এবং একটি সিফন ভরা ক্যান ব্যবহার করে বাড়িতে তৈরি সোডা তৈরি করা যেতে পারে, যা সস্তা নয় তবে স্টোরগুলিতে এখনও উপলব্ধ।
যদি সাইফন হাতে না থাকে তবে আপনাকে নিজেরাই কার্বন ডাই অক্সাইড প্রস্তুত করতে হবে। এটি ভিনেগার এবং বেকিং সোডা হিসাবে সহজ রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি থেকে পাওয়া যায়, যা মিশ্রিত হলে প্রয়োজনীয় উপাদান গঠন করে। সুতরাং, ঘরে তৈরি সোডা তৈরি করতে, আপনাকে দুটি চামচ বেকিং সোডা, সাত টেবিল চামচ ভিনেগার (9%), এক লিটার জল, দুটি গা dark় প্লাস্টিকের বোতল, দুটি ক্যাপ দিয়ে গর্ত এবং 1-মিটার পিভিসি টিউব নিতে হবে।
কার্বনেশন প্রক্রিয়া
এক বোতলে জল,ালুন, এবং অন্যটিতে ভিনেগারের সাথে সোডা মিশিয়ে নিন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রথমে একটি কাগজের ন্যাপকিনে সোডাটি মোড়ানো এবং এটির ঠিক ভিনেগারে যুক্ত করে তাদের রাসায়নিক বিক্রিয়াকে কিছুটা বিলম্বিত করতে হবে। এইভাবে কার্বন ডাই অক্সাইড প্রকাশের আগে idাকনাটি বন্ধ করা এবং এটির কিছুটি হ্রাস না করা সম্ভব হবে। এর আগে, কভারগুলির গর্তগুলিতে নলটি দৃly়ভাবে স্থির করতে হবে যাতে গ্যাস তাদের মধ্য দিয়ে না যায়, সুতরাং এই গর্তগুলির ব্যাসটি নলের ব্যাসের চেয়ে কিছুটা কম হওয়া উচিত।
কাগজের ন্যাপকিনের পরিবর্তে, আপনি একটি সেলোফেন ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন, এবং একটি পুরানো টিভি থেকে আসা একটি ক্যামব্রিকটি নল হিসাবে বেশ উপযুক্ত।
কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে জল মিশ্রিত করার প্রক্রিয়ায়, গ্যাসের বিবর্তন সর্বাধিকীকরণের জন্য ভবিষ্যতের সোডা সহ বোতলটি 3-4 মিনিটের জন্য জোর করে কাঁপানো উচিত। ফলস্বরূপ, একটি সামান্য কার্বনেটেড পানীয় পাওয়া যায় যা ফলের স্বাদ বা অন্য কোনও সুস্বাদু উপাদান যুক্ত করা যায়।
বাড়ির তৈরি সোডা তৈরি করার সময়, সুরক্ষা সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরী - বোতলগুলি অবশ্যই গা dark় রঙের হতে হবে এবং আঁচড়াতে হবে না যাতে তারা ভিতরে বর্ধিত চাপটি সহ্য করতে পারে। এছাড়াও, রেসিপিটিতে নির্দেশিত ভিনেগার এবং বেকিং সোডা পরিমাণে বাড়িয়ে দেবেন না, কারণ বোতলটি হাতে ফেটে এবং চোখ, কানের ও আঙ্গুলগুলিতে আঘাতের কারণ হতে পারে।
