বিদ্যালয়ের খাবারের সংগঠন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের চেয়ে কোনও শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের প্রধানের পক্ষে কম গুরুত্বপূর্ণ কাজ নয়। শিশুটি স্কুলে কমপক্ষে অর্ধেক সময় ব্যয় করে, তাই ক্যান্টিনে খাওয়ার তার খাদ্যাভাস গঠনের উপর সরাসরি প্রভাব পড়ে। উচ্চমানের মধ্যাহ্নভোজ একাডেমিক কর্মক্ষমতা এবং শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।
এটা জরুরি
- - আদর্শ নথি;
- - কর্মী;
- - পণ্য সরবরাহকারী।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার অঞ্চলে স্কুল ভোজন পরিচালনা করে এমন নিয়মগুলি দেখুন। সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই শিক্ষা বিভাগ দ্বারা সরবরাহ করতে হবে be একটি নিয়ম হিসাবে, রাশিয়ান ফেডারেশনের বেশিরভাগ বিষয়ে, একটি চক্রীয় ধরণের খাবার এবং 4-সপ্তাহের মেনু প্রতিষ্ঠিত হয়।
ধাপ ২
বাজেট স্কুল খাবার। প্রযুক্তিবিদকে প্রয়োজনীয় ব্যয়ের তথ্য সরবরাহ করা উচিত। গণনা করার সময়, বাজেটের তহবিলের শতাংশ এবং শিক্ষার্থীদের পিতামাতার আয়ের পরিমাণ বিবেচনা করুন। নিখরচায় খাবারের জন্য যোগ্য শিক্ষার্থীদের বেনিফিট বিভাগগুলি বিবেচনা করুন।
ধাপ 3
ক্যান্টিন পণ্য সরবরাহকারী নির্বাচন করুন। সরবরাহের জন্য যোগ্য সংস্থাগুলির তালিকাটি শিক্ষা অধিদফতর অনুমোদিত হয়েছে। একটি স্কুল খাদ্য কারখানার সাথে (যদি আপনার শহরে উপলব্ধ থাকে) একটি চুক্তি সম্পাদন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আপনার স্কুলকে সময়মতো প্রস্তুত আধা-তৈরি পণ্য সরবরাহ করবে।
পদক্ষেপ 4
শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের ধরণের উপর নির্ভর করে আপনার ক্যাটারিং ইউনিটের কার্যকারিতা নির্ধারণ করুন। এটি একটি বুফে হতে পারে যা খাবার জন্য প্রস্তুত খাবার, বা একটি ক্যান্টিন-প্রিপেইকেজ, একটি রান্নাঘরের সাথে সজ্জিত এবং ফলস্বরূপ গরম খাবার সরবরাহ করে। এই ধরণের প্রতিটি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা কোডগুলির সাথে পরিচিত হন।
পদক্ষেপ 5
ক্যাটারিং ইউনিটে কাজ করার জন্য কর্মীদের নিয়োগ করুন। এমন কোনও কর্মচারী নিয়োগ করুন যিনি ডাইনিং রুমে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার পাশাপাশি সমস্ত প্রয়োজনীয়তার সাথে কর্মীদের সম্মতি পর্যবেক্ষণ করবেন।
