বারবিকিউ সর্বদা জনপ্রিয়। এখানে আপনি দ্রুত কামড় কাটাতে বা বন্ধুদের সাথে বসতে পারেন, গ্রিলিং মাংসের গন্ধ উপভোগ করতে পারেন এবং কাজের সময় কুকটি দেখতে পারেন। অতএব, আপনার নিজের কাবাবটি খোলার মাধ্যমে, আপনি ভাল অর্থোপার্জন করতে পারেন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
কাবাবের জন্য উপযুক্ত ঘর সন্ধান করুন। এটি অবশ্যই অগ্নি নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে এবং একটি ফ্রিজ সহ ইউটিলিটি রুম থাকতে হবে। আপনি যদি ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার ব্যবহার না করেন তবে আপনার অবশ্যই চলমান জল সরবরাহ করতে হবে।
ধাপ ২
মাংস সরবরাহকারীদের সন্ধান করুন বা বাজারে ক্রয়ের জন্য দরকষাকষি করুন। মাংস অবশ্যই তার মান এবং সুরক্ষার নিশ্চয়তা দস্তাবেজের সাথে থাকতে হবে। শিপিংয়ের নথিগুলিরও প্রয়োজন হবে, যা পণ্য প্রাপ্তির উত্সকে নির্দেশ করবে।
ধাপ 3
প্রাঙ্গণ এবং পরিবহণের জন্য উপযুক্ত স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত নথিগুলি আঁকুন। স্যানিটারি পাসপোর্ট সহ একটি গাড়ী দিয়ে মাংসের পরিবহন অবশ্যই চালানো উচিত। প্রয়োজনে একটি ফ্রিজের গাড়ি কিনুন বা ভাড়া দিন।
পদক্ষেপ 4
ওয়াইন এবং ভদকা পণ্যগুলির মতো নির্দিষ্ট পণ্যগুলির ব্যবসায়ের জন্য লাইসেন্স পান।
পদক্ষেপ 5
সম্পর্কিত পণ্য (রুটি, সস, ন্যাপকিনস, টুথপিকস ইত্যাদি) এর ভাণ্ডার তালিকার উপর চিন্তা করুন।
পদক্ষেপ 6
ভাল কাবাবগুলি সন্ধান করুন। আপনার প্রতিষ্ঠানের উপস্থিতি সরাসরি তাদের উপর নির্ভর করবে।
পদক্ষেপ 7
ভুলে যাবেন না যে পরিষেবা কর্মীদের অবশ্যই স্যানিটারি বই থাকতে হবে এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি নিয়মাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
পদক্ষেপ 8
আপনার প্রতিষ্ঠানের অভ্যন্তরের যত্ন নিন। বারবিকিউ, বার কাউন্টার, টেবিলগুলির অবস্থান সম্পর্কে চিন্তা করুন। কাঠের টেবিল এবং চেয়ারগুলি বারবিকিউর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পাত্রে, কাঁটাচামচ এবং ছুরি সম্পর্কে চিন্তা করুন।
