আগাম কোনও তাঁবু বা গ্রীষ্মের ক্যাফে খোলার বিষয়ে চিন্তা করা প্রয়োজন। সর্বোত্তম মাসগুলি ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ হয়। একটি জায়গা বেছে নেওয়ার, একটি ধারণাটি নিয়ে চিন্তাভাবনা করা, প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম কেনা এবং চালু করতে, একটি মেনু তৈরি করতে এবং কর্মী নেওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় রয়েছে। বিপণন প্রচারগুলি বিকাশ করা জরুরী, বিশেষত যদি আপনি স্থানীয়ভাবে নির্ভর কোনও সংস্থা খোলেন - উদাহরণস্বরূপ, বিনোদনমূলক উদ্যানের অঞ্চলে একটি তাঁবু ইত্যাদি etc.
এটা জরুরি
- - ব্যবসায়িক পরিকল্পনা;
- - অনুমতি;
- - সরঞ্জাম;
- - পণ্য;
- - কর্মী.
নির্দেশনা
ধাপ 1
কোন ধরণের আউটডোর ক্যাফে খুলতে চান তা ঠিক করুন। এর ভিত্তিতে একটি স্থান চয়ন করুন। অভিজ্ঞতা দেখায় যে মেট্রোর নিকটে অবস্থিত তাঁবুগুলি তাদের আরও ভাল প্রমাণিত হয়েছে। তারা আবহাওয়ার উপর এতটা নির্ভরশীল নয়, তাদের সপ্তাহের দিন এবং সাপ্তাহিক ছুটির দিনে উভয়ই স্থিতিশীল উপস্থিতি রয়েছে। বিনোদন পার্ক এবং শহরের সৈকত বরাবর গ্রীষ্মকালীন ক্যাফেগুলি দখলদারিত্বের হারকে হ্রাসকারী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ধাপ ২
উত্পাদন, বিপণন এবং আর্থিক দিক অন্তর্ভুক্ত এমন একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন। দস্তাবেজটিকে ব্যানাল আনসাবস্ক্রাইভে পরিণত করবেন না, কারণ আসলে, এটি উভয়ই "গাইড" এবং কাজের প্রথমবারের জন্য একটি বাজেট পরিকল্পনা। আপনি orrowণ নেওয়া তহবিল আকর্ষণ করতে যাচ্ছেন এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। কখন এবং কোন অংশে আপনি repণ শোধ করার জন্য প্রস্তুত তার বিশদ বিবরণ সহ একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ছাড়া aণ পাওয়া অত্যন্ত কঠিন extremely
ধাপ 3
আপনার শহরে কী ধরণের তাঁবু দেওয়া হচ্ছে তা বিশ্লেষণ করুন। আপনার নির্দিষ্ট বহিরঙ্গন ক্যাফেটির জন্য উপযুক্ত মডেল সম্পর্কে সমস্ত কিছু ঠিক করুন। এটি কেবল উপাদান এবং ডিজাইনের শৈলীতেই নয়, আসনগুলির সংখ্যা, এক বা অন্য প্রযুক্তিগত সরঞ্জামগুলির ভিতরে ইনস্টলেশন সম্ভাবনা, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা ইত্যাদি বিবেচনার জন্য উপযুক্ত is
পদক্ষেপ 4
একটি তাঁবু নাম এবং মেনু বিকাশ। অনেকগুলি অবস্থান করবেন না - গ্রীষ্মের ক্যাফে থেকে কেউ কোনও উত্কৃষ্ট আচার আশা করে না। এগুলি হৃদ্দীপক আকর্ষণীয় খাবার, প্যাস্ট্রি এবং পানীয়গুলি হওয়া উচিত যা গ্রীষ্মের ক্যাফেটির ধারণার সাথে অসন্তুষ্ট নয়।
পদক্ষেপ 5
ক্রয় সরঞ্জাম। প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং আসবাব ছাড়াও আপনার অটোমেশন সিস্টেমের প্রয়োজন হতে পারে। তাঁবু যেহেতু একটি মৌসুমী প্রকল্প, তাই অনেক উদ্যোক্তা একটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ছাড়াই কাজ করার সিদ্ধান্ত নেন।
পদক্ষেপ 6
সরবরাহকারী নির্বাচন করুন। কারা আপনাকে সংগ্রহের ক্ষেত্রে সহায়তা করবে সে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, বিতরণকারী সংস্থাগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। সর্বশেষে তবে কাজের স্থায়িত্ব এবং আপনার সহকর্মীদের পুনরুদ্ধারকারীদের ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া নয়। আইসক্রিম, বিয়ার, লেবু জল এবং জল - সর্বাধিক ব্যবসায়ের পণ্য এবং পানীয়ের নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ important
পদক্ষেপ 7
কর্মীদের ভাড়া। সম্ভবত, আপনার সপ্তাহের সময়সূচির পরে এক সপ্তাহের সাথে কাজ করার ব্রিগেড পদ্ধতির পছন্দ দেওয়া উচিত, তবে অন্যান্য বিকল্পগুলিও সম্ভব। কোনটি বেছে নেওয়ার বিষয়টি সম্পূর্ণরূপে কাজের নির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে।
