একটি ক্যাফে খোলার জন্য একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। একটি সুস্পষ্ট ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং যথাযথ পরিকল্পনা আপনাকে আপনার কাজটি সঠিকভাবে সংগঠিত করতে এবং শালীন ফলাফল পেতে দেয়।
নির্দেশনা
ধাপ 1
স্ক্র্যাচ থেকে শুরু হওয়া যে কোনও প্রকল্পের মূল পয়েন্টগুলির ব্যয় গণনা করুন: ভাড়া দেওয়ার জায়গা, কর্মচারীদের মোট বেতন এবং ভবিষ্যতের ক্যাফেটির নকশা / রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ক্রয়ের মোট ব্যয়। অনুমানটি আঁকার পরে, কর্মচারীদের প্রকৃত নিয়োগ এবং প্রয়োজনীয় আসবাব, সরঞ্জামাদি (রান্নাঘরের জন্য) ক্রয় এবং প্রাঙ্গণটি শেষ করার জন্য বিশেষ পরিষেবাগুলিতে এগিয়ে যান। চূড়ান্ত পদক্ষেপটি আবিষ্কার হবে।
ধাপ ২
একসাথে বেশ কয়েকটি বিকল্প ভাড়া দেওয়ার বিষয়টি অনুসন্ধান করুন; এন্টারপ্রাইজটি খোলার জায়গাতে দাম এবং অবস্থান উভয় ক্ষেত্রে এটি আপনাকে সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন করতে সহায়তা করবে। ইজারা প্রক্রিয়া সম্পর্কিত সমস্ত বিবরণও স্পষ্ট করা প্রয়োজন: এটি জনসাধারণের বিল্ডিং, কোনও বিকাশকারী বা বিক্রয় থেকে a
ধাপ 3
প্রতিদিন আনুমানিক দর্শনার্থীদের সংখ্যা এবং ক্যাফের যে কোনও ধরণের লোকজ রান্নার দিকে দৃষ্টিভঙ্গির ভিত্তিতে একটি আনুমানিক মেনু তৈরি করুন। সর্বাধিক স্ট্যান্ডার্ড তালিকায় 5 টি গরম খাবার, 10 টি ঠান্ডা অ্যাপিটিজার এবং সালাদ, 10-15 ধরণের পানীয় এবং অতিরিক্ত 10-15 মেনু আইটেম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে এটি তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ক্রেতার সাথে ক্যাফের ছাপ ফেলে, অন্য দুটি হ'ল কর্মী এবং বায়ুমণ্ডল।
পদক্ষেপ 4
আপনার কর্মীদের সাবধানে চয়ন করুন, গ্রুপ হিসাবে নয়, আলাদাভাবে সবার সাক্ষাত্কার নেওয়ার চেষ্টা করছেন এবং অন্যান্য লোককে এই ফি হিসাবে নিযুক্ত করবেন না। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে: প্রথমত, আপনি তারাই তাদের তাত্ক্ষণিক মনিব এবং সরাসরি তাদের কাছে ধারণা এবং চিন্তাভাবনা জানাতে সক্ষম হবেন এবং দ্বিতীয়ত, "শীর্ষ" এর সাথে যোগাযোগ করা ভবিষ্যতের কর্মচারীদের প্রথম থেকেই যোগাযোগের সুযোগ দেবে আপনার সাথে কাজ করার জন্য, এবং কোনও কাজের অভাবের কারণে কেবল অর্থের খাতিরে পেশাদার ডিউটি না করা এটি পরে ভাড়াটে শ্রমিকদের অযোগ্যতা, দর্শনার্থীদের হয়রানি এবং কাজের অবহেলাতে রূপান্তরিত করতে পারে।
পদক্ষেপ 5
সমস্ত প্রয়োজনীয় কাগজপত্র সম্পূর্ণ করুন। আপনার ক্যাফে খোলার সমস্ত আইনী জটিলতায় ডুবে না যাওয়ার জন্য একজন আইনজীবী নিয়োগের পক্ষে এটি মূল্যবান। নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের জন্য সমস্ত কর্মী এবং প্রয়োজনীয় কাগজপত্র সঠিকভাবে পূরণ করুন।
