আপনি একটি কফি শপ খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন? আমরা প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম কিনেছি এবং কর্মীদের নিয়োগ দিয়েছি। সমস্ত কিছুই প্রস্তুত বলে মনে হচ্ছে এবং যা অবশিষ্ট রয়েছে তা মুদি কেনা। কিন্তু অপেক্ষা করো. আপনার এখনই 100 টি আলাদা সিরাপ এবং কয়েক ডজন কিলো কফি কিনতে হবে না। আপনার কেবল প্রয়োজনীয় পণ্য প্রয়োজন।
দোকানে যাওয়ার আগে এই তালিকাটি পড়ুন। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্য এবং আপনি যেগুলি পরে কিনে নিতে পারেন তার মধ্যে চয়ন করা আপনার পক্ষে সহজ করে তুলবে।
- কফি বীজ. সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আপনি মানের তাজা কফি মটরশুটি কিনতে হবে। রোস্টের তারিখটি সঠিক কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত শস্য 1 মাস পূর্বে আর ভাজা উচিত। সেগুলি পরে খারাপ হয় না, তবে কফি কম সমৃদ্ধ এবং আরও খালি হয়ে যায়।
- দুধ কে ক্যাপুচিনো বা দুধ পছন্দ করে না? অতএব, আরও দুধ কিনুন। এখানে জোর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নয়, দুধে থাকা প্রোটিনের সামগ্রীর উপর। এটি কমপক্ষে 3 গ্রাম হতে হবে।
- চিনি। তাকে প্রায়শই ভুলে যাওয়া হয় এবং এটি অন্যায়। আপনার ক্লায়েন্টদের মধ্যে অনেক মিষ্টি দাঁত থাকবে। এছাড়াও, ভ্যানিলা চিনির সম্পর্কে ভুলবেন না, যা ছাড়া রাফ এত সুস্বাদু হবে না।
- মিষ্টি। এমনকি যদি আপনি "কফি টু যেতে" ফর্ম্যাটে কাজ করেন, আপনার ডেসার্ট বা পেস্ট্রিগুলির জন্য মেনুতে বেশ কয়েকটি আইটেম থাকা উচিত।
- ক্রিম এবং মশলা। অনেক গ্রাহক রাফকে পছন্দ করেন - ক্রিমিয়েস্ট এবং সবচেয়ে উপাদেয় ক্রিম-ভিত্তিক কফি পানীয়। অন্যরা দৃ strong় কফি পছন্দ করে তবে দারচিনি বা লবঙ্গ যুক্ত করে। অতএব, আমি দৃ you়ভাবে আপনাকে সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ উন্নতকারী ছাড়াই যথাসম্ভব জৈব হিসাবে ভাল ক্রিম চয়ন করার পরামর্শ দিচ্ছি।
- জল। আপনি পেশাদার? এবং আপনি কি এক গ্লাস জল ছাড়া গ্রাহকের কাছে একটি এসপ্রেসো পরিবেশন করবেন? এবং খনিজ চেয়ে ভাল।
- চা। যেখানে কফি আছে, সেখানে চা আছে। আপনি অবাক হবেন, তবে অনেক লোক আপনার কাছে এক কাপ কফির জন্য নয়, এক চা চায়ের জন্য আসবে। সুতরাং কিছু ভাল আলগা কালো, সবুজ এবং লাল চা পান।
- সিরাপস এবং টপিংস। উদাহরণস্বরূপ, মোককে চকোলেট সিরাপের সাথে পরিবেশন করা হয়। এবং ল্যাভেন্ডার রাফ - উপযুক্ত সিরাপ সহ। মরসুম এবং প্রবণতা মনোযোগ দিন। কোন সিরাপ কিনতে হবে এবং কোনটি আলাদা রাখতে হবে তা তারা আপনাকে জানাবে।
এটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়, তবে এর থেকে পণ্য রয়েছে, আপনি ইতিমধ্যে খুলে মানুষকে সুস্বাদু কফি দিতে পারেন। আরেকটি ছোট টিপ হ'ল স্থানীয় দুধ এবং ক্রিম চয়ন করা, যা আদর্শভাবে 5-7 দিনের একটি বালুচর জীবন ধারণ করে। তারা ভাল স্বাদ এবং আপনার কফি আরও সমৃদ্ধ।
