আপনি যদি সসেজের দোকানটি খুলতে চান তবে ভাণ্ডারটি পুরোপুরি ভাবেন। বিশেষ মুদি দোকানগুলির জন্য, এটি ব্যবসায়ের সাফল্যের মূল ভিত্তি। সঠিকভাবে নির্বাচিত ভাণ্ডার এবং সসেজ স্টোরের ভাল অবস্থানের সাথে, ব্যবসা কয়েক মাসের মধ্যে বিরতি-এমনকি পৌঁছে যাবে।
এটা জরুরি
- - ব্যবসায়িক পরিকল্পনা;
- - অনুমতি;
- - সরঞ্জাম;
- - পণ্য;
- - কর্মী.
নির্দেশনা
ধাপ 1
বিপণন গবেষণা পরিচালনা করুন। বড় খুচরা বাজারের পরিস্থিতি অধ্যয়ন গ্রাহকদের চাহিদা বোঝার মূল চাবিকাঠি। আপনার শহরে কোন স্টোরগুলি অনুপস্থিত রয়েছে তা বিশ্লেষণ করার পরে, আপনার পছন্দটি সঠিক কিনা তা বোঝা সহজ। গ্রাহক প্রবাহ এবং প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশের একটি প্রতিযোগিতামূলক বিশ্লেষণ, যা নির্বাচিত প্রাঙ্গণের সাথে পরিচালিত হয়, এটি এটিতে একটি সসেজ স্টোর খোলার পক্ষে বা আরও সুবিধামত অবস্থানে থাকা অন্য কোনও সন্ধানের পক্ষে উপযুক্ত কিনা তা স্পষ্ট করে তা নিশ্চিত করে তোলে।
ধাপ ২
ইউটিলিটিগুলি, শপিংয়ের জায়গাগুলির অবস্থান, হলগুলি সাজানোর জন্য যে সমস্ত উপকরণ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে ইত্যাদি প্রতিস্থাপনের জন্য পরামর্শ পেতে সুপারভাইজার কর্তৃপক্ষকে আমন্ত্রণ জানান etc. অন্যথায় (আপনি যদি সমস্ত কিছু প্রস্তুত থাকে কেবল তখনই তাদের আমন্ত্রণ জানান), সম্ভাব্য ত্রুটিগুলির ঝুঁকি এবং তদনুসারে, পরিবর্তনগুলি বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ 3
মেরামত করুন, ক্রয় করুন এবং বাণিজ্যিক সরঞ্জামের ব্যবস্থা করুন। মনে রাখবেন যে রেফ্রিজারেটেড কাউন্টারগুলি কেনার সময়, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নির্ধারণের ক্ষমতা রাখার সাথে তাদের গ্রহণ করা ভাল। সসেজ ব্যবসায়ের জন্য বিভিন্ন ব্যবস্থা দরকার। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, প্লাস জোনে আনবুকেড স্মোকড সসেজ এবং শূন্য জোনে সেদ্ধ সসেজগুলি সংরক্ষণ করা ভাল। আপনি যদি কুপতি এবং অন্যান্য ধরণের কাঁচা কাঁচা মাংসের মাংসের সসেজ বিক্রি করতে চলেছেন তবে একটি বিয়োগ অঞ্চল সহ একটি আলাদা রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস সরবরাহ করুন। পিছনে কক্ষগুলিতে শীতল কক্ষগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, যা পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়।
পদক্ষেপ 4
সরবরাহকারী নির্বাচন করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, বেশ কয়েকটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র থেকে পণ্য সরবরাহ করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, গ্রাহকদের আরও পছন্দ আছে। ভাণ্ডারটি এমনভাবে ভাবার চেষ্টা করুন যাতে ব্যয়বহুল এবং মাঝারি মানের দামের সসেজগুলি আপনার দোকানে উপস্থাপিত হয়। যদি আপনি লিভার সসেজ এবং বোভাইন রক্তের সসেজ বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন - মনে রাখবেন যে তাদের একটি সীমিত সময় খুব কম।
পদক্ষেপ 5
অনুমতি পান, কর্মীদের নিয়োগ করুন, পণ্য সরবরাহ করুন এবং বাণিজ্য শুরু করুন। প্রথম দিনগুলিতে, শ্রোতাদের আকর্ষণ করার লক্ষ্যে ছাড় এবং কোনও প্রচারণা প্রবর্তনের পরামর্শ দেওয়া হয়। সসেজ স্টোরটি কাছাকাছি বাড়ির বাসিন্দাদের লক্ষ্য করে বিপণন প্রচারণা চালাওয়ার পক্ষে তা বোঝা যায়।
