আপনি সম্ভবত এটি জানতে আগ্রহী হবেন যে মিনি-বেকারিগুলির লাভজনকতা প্রায় 10-15%, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি সমস্ত 50% পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। মাসে একটি বেকারি দুই বা ততোধিক হাজার ডলার আনতে পারে। অতএব, আপনি যদি নিজের বেকারি খোলার সিদ্ধান্ত নেন তবে জেনে রাখুন যে ব্যবসায়ের লাভজনকতা কেবল আপনার এবং আপনার দক্ষতার উপর নির্ভর করে। কীভাবে ব্যবসা চালানো যায় তা শেখানো আমাদের পক্ষে নয়, তবে এই ব্যবসাটি শুরু করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য আমরা আপনাকে কয়েকটি টিপস দেব।
নির্দেশনা
ধাপ 1
উত্পাদন শুরু করার আগে প্রথমে এসইএস, পরিবেশ পরিদর্শক, ফায়ার সার্ভিস এবং এজেন্সির সাথে প্রকল্পের সমন্বয় করুন। নিয়ন্ত্রণ এবং মেট্রোলজি।
ধাপ ২
আপনার প্রধান পণ্য - রুটি উত্পাদন করার ক্ষেত্রটি প্রাঙ্গণের জন্য এসইএসের প্রয়োজনীয়তার উপর এবং বেকারিটির উত্পাদনশীলতার উপর নির্ভর করে। প্রধান প্রয়োজন হ'ল "পরিষ্কার" এবং "নোংরা" উত্পাদন সিলিংয়ের বিচ্ছেদ। যদি আপনার বেকারি প্রতিদিন দুই টন রুটি উত্পন্ন করে, তবে 150-200 এম 2 এর জন্য যথেষ্ট হবে। আপনার হয় হয় বেকারি তৈরির, কেনা বা ভাড়া নেওয়া দরকার। ইজারা হিসাবে: বেকাররা সাধারণত তার পরবর্তী খালাসের সম্ভাবনা সহ প্রাঙ্গণ ভাড়া নেয়। 200 এম 2 ভাড়া ভাড়া প্রতি মাসে প্রায় $ 500-। 2000 খরচ হয়।
ধাপ 3
একটি বেকারি স্থাপনের জন্য ন্যূনতম সেট সরঞ্জামগুলির মধ্যে ওভেন নিজেই, একটি বোনা মেশিন এবং একটি প্রুফিং মন্ত্রিসভা অন্তর্ভুক্ত। এই একসাথে নেওয়া সমস্তগুলির জন্য আপনার 21,000 ডলার ব্যয় করতে হবে bread আপনার রুটি সরবরাহ করার জন্য একটি গাড়িও লাগবে। নবাগত বেকারি সাধারণত গার্হস্থ্য চুলা কিনে থাকে, যা আমদানি করা ওভেনের তুলনায় সস্তা।
পদক্ষেপ 4
এখন আসুন কাঁচামাল সম্পর্কে কথা বলা যাক। বেকারি জন্য প্রধান কাঁচামাল ময়দা হয়। প্রতি শিফটে 1000 কেজি রুটি বেক করতে আপনার 600 থেকে 700 কেজি ময়দা প্রয়োজন। তার এক কেজি দাম প্রায় 9-10 রুবেল।
পদক্ষেপ 5
কর্মী. প্রযুক্তিবিদ এই উত্পাদনের প্রধান বিশেষজ্ঞ। তিনি সরঞ্জাম ইনস্টলেশন, সূত্র বিকাশ এবং কর্মীদের প্রশিক্ষণের দায়িত্বে রয়েছেন। বেকারগুলি বেকারিটির প্রধান কর্মী। তাদের মধ্যে কমপক্ষে দু'জনের শিফ্টের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, আপনার অ্যাকাউন্টেন্টেন্ট এবং ড্রাইভারের প্রয়োজন হবে। এবং প্রথমে, বেকারি নিজেই পরিচালক, অর্থাৎ আপনি পণ্য বিক্রয় করার কাজগুলি মোকাবেলা করতে পারেন।
