আজ, সমস্ত ধরণের ফাস্টফুড আউটলেটগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয়। এবং চাহিদা মানে ভাল লাভ। আপনার নিজের ফাস্টফুড ব্যবসা শুরু করার জন্য আপনার হাত চেষ্টা করুন। পছন্দটি বিস্তৃত - আপনি একটি রেস্তোঁরা বা একটি ছোট তাঁবু খুলতে পারেন, নিজের কাজ করতে পারেন বা বিদ্যমান ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনতে পারেন।
এটা জরুরি
- - প্রাঙ্গণ;
- - সরঞ্জাম;
- - টাকা গোনার মেশিন;
- - অনুমতি;
- - কর্মী.
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনি কোন ধরণের ফাস্টফুডে আগ্রহী তা স্থির করুন। আপনি একটি ছোট হট ডগ, হোয়াইটওয়াশ বা শাওয়ারমা কিওস্ক দিয়ে শুরু করতে পারেন। এই ধরণের ব্যবসায়ের জন্য বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না তবে এটি খুব লাভজনক হতে পারে, বিশেষত যদি আপনি পয়েন্টগুলির একটি নেটওয়ার্ক সংগঠিত করার পরিকল্পনা করেন।
ধাপ ২
আর একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হ'ল একটি রেডিমেড ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনে। সুপরিচিত আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের পাশাপাশি রাশিয়ান সংস্থাগুলির অফারগুলি বাজারে পাওয়া যাবে। পছন্দটি বিস্তৃত - ভরাট প্যানকেকস বা স্যান্ডউইচ বিক্রি করে বড় স্ব-পরিষেবা রেস্তোঁরাগুলিতে কিওস্ক থেকে শুরু করে। উপযুক্ত ধারণা বাছাই করার সময়, ফ্র্যাঞ্চভাইজারকে (রয়্যালটি) বাধ্যতামূলক প্রদানের পরিমাণ এবং অংশীদারের জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনা করুন।
ধাপ 3
ব্যবসায়ের জন্য একটি সুবিধাজনক জায়গা চয়ন করুন। "ফাস্ট ফুড" ব্যস্ত চৌরাস্তা, পার্কগুলিতে, গণপরিবহন স্টপের কাছাকাছি সময়ে বিক্রি করা যায়। কিওস্কের জন্য খুব ভাল জায়গা - শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, ব্যবসায় কেন্দ্র, ক্লিনিকগুলির পাশেই। স্লিপিং ব্লকের গভীরতায় কোনও বিন্দু খুলবেন না - স্থানীয়রা আপনাকে উচ্চ টার্নওভার সরবরাহ করতে পারে না। একটি বড় শপিং সেন্টারের ফুড কোর্টে একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ রাখা যেতে পারে। এটি খোলার ব্যয় সাশ্রয় করবে এবং সম্ভাব্য দর্শনার্থীদের প্রবাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে।
পদক্ষেপ 4
কাজ শুরু করার আগে একটি বাণিজ্য অনুমতি এবং স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল পরিষেবা থেকে একটি মতামত গ্রহণ করুন। নগদ নিবন্ধন করুন।
পদক্ষেপ 5
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম কেনার যত্ন নিন। সেটটি নির্বাচিত পয়েন্ট বিন্যাসের উপর নির্ভর করে। কিওস্কের রেডিমেড স্যান্ডউইচ বিক্রি করার জন্য আপনার কেবল একটি মাইক্রোওয়েভ, ফ্রিজ এবং কেটলি দরকার। যদি আপনি পিজ্জা, স্টিকস, কাবাব, বা শাওয়ারমা তৈরির পরিকল্পনা করেন তবে সঠিক ক্রিলটি কিনুন - একটি ক্যারোসেল, লাভা, রোলার বা পিজ্জা গ্রিল। কুলার পান করতে ভুলবেন না।
পদক্ষেপ 6
একটি রেস্তোঁরা বা ক্যাফেতে বেশ কয়েকটি গ্রিলের পাশাপাশি খাদ্য উষ্ণায়নকারী, হিটিং ক্যাবিনেট, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার, কফি মেশিন এবং বিয়ার বিতরণ সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে। পানীয়গুলির সরবরাহকারীরা কিছু সরঞ্জাম সরবরাহ করতে পারেন, কিছু প্রয়োজনীয় জিনিস লিজ দেওয়া যেতে পারে। ব্যবহৃত সরঞ্জাম কেনার বিষয়ে বিবেচনা করুন - একটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের তরলকরণের পরে, এটি উল্লেখযোগ্য ছাড়ে বিক্রি হয়।
পদক্ষেপ 7
কর্মীদের ভাড়া। কিওস্কে আপনার শিফট কাজের জন্য দু'জন বিক্রয়কর্মী প্রয়োজন, রেস্তোঁরায় আপনার একটি কুক, পরিষ্কারের মহিলা, একজন হল ম্যানেজার এবং একজন পরিচালক প্রয়োজন, যার ভূমিকা আপনি নিজেই খেলতে পারেন। সমস্ত কর্মীদের বৈধ স্বাস্থ্য শংসাপত্রের প্রাপ্যতা যাচাই করতে ভুলবেন না - তাদের অনুপস্থিতিতে কোম্পানির জন্য উচ্চ জরিমানার প্রয়োজন রয়েছে।
