"ফাস্টফুড" ধারণাটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি আমাদের অভিধানে প্রবেশ করেছে। তবে ফাস্ট ফুড ক্যাফে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এই কুলুঙ্গি ব্যবসায়ের সূচনার জন্য আকর্ষণীয়। ফাস্ট ফুড ক্যাফে খোলার ব্যয় তুলনামূলকভাবে কম, এবং লাভ চিত্তাকর্ষক হতে পারে। সর্বোপরি, এমন অনেকেই আছেন যাঁরা যেতে যেতে নাস্তা পেতে চান।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ফাস্ট ফুড ক্যাফেকে ফাস্ট ফুড ক্যাফে বলা আরও সঠিক হবে। এটি একটি ক্যাটারিং স্থাপনা যেখানে আপনি অল্প টাকার জন্য দ্রুত খেতে পারেন। ফাস্ট ফুড ক্যাফেটি তার দ্রুত পরিষেবার সময় (গড়ে ২-৪ মিনিট) এবং প্রতিষ্ঠানে দর্শনার্থীর থাকার অল্প সময়ের (প্রায় 30 মিনিট) দ্বারা পৃথক হয়। এই ধরণের প্রতিষ্ঠানের সাফল্যের মূল মাপদণ্ডটি আসনের উচ্চ টার্নওভার।
ধাপ ২
সুতরাং এটি অনুসরণ করে যে একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফেটির জন্য কোনও স্থান বেছে নেওয়া উচ্চ ট্র্যাফিক সহ এমন জায়গায় হওয়া উচিত। ঘরটি নিজেই এসইএস এবং আগুন পরিদর্শনগুলির বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। এটি অবশ্যই ঠান্ডা এবং গরম জল, একটি বাথরুম এবং আগুন সুরক্ষা সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।
ধাপ 3
এছাড়াও, আপনি কোন ধরণের প্রতিষ্ঠান খোলার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এটি আপনাকে কী ধরণের ঘর তুলতে হবে তা নির্ধারণ করবে। সাধারণত ফাস্ট ফুড ক্যাফেতে তারা তৈরি আধা-তৈরি পণ্যগুলির সাথে কাজ করে। "ফাস্টফুড" এ কেবল খাবারের উত্তাপ বা সমাপ্তি করা হয়। গ্রাহকের আদেশের পরে এটি করা হয়। আধা-সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুতি সাধারণত সরবরাহকারীরা দ্বারা বাহিত হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি ছোট আধা-সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুতের দোকান যথেষ্ট হবে। তবে আপনি যদি এমন কোনও ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নেন যা কাঁচামাল ব্যবহার করে, অর্থাত্ আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি নিজে তৈরি করতে, তবে শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণ এবং মাংস এবং মাছ কাটার জন্য আপনার অতিরিক্ত প্রাঙ্গনের প্রয়োজন হবে।
পদক্ষেপ 4
আপনার কী কী সরঞ্জাম ক্রয় করতে হবে তা নির্ভর করে এটি on
পদক্ষেপ 5
সমস্ত ফাস্টফুড ক্যাফেগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করা যায় এবং নিম্নলিখিত প্রধান ধরণেরগুলি আলাদা করা যায়: পাশ্চাত্য ধাঁচের (যেমন ম্যাকডোনাল্ডস), এমন একটি সংস্থা যা এক বা অন্য জাতীয় রান্না (প্রাচ্য রান্না, সুশী এক্সপ্রেস) কে অগ্রাধিকার দেয়, এমন একটি ক্যাফে যা ধারণা রাখে uts মাথায় একটি নির্দিষ্ট পণ্য (প্যানকেক, পিজ্জারিয়া, ডাম্পলিংস)। আপনি কী ধরণের ফাস্টফুড খুলবেন তা ভাবুন এবং সিদ্ধান্ত নিন। এন্টারপ্রাইজের সরঞ্জামগুলি প্রতিষ্ঠার জন্য বেছে নেওয়া "ফর্ম্যাট" এর সাথেও সংযুক্ত থাকে। আপনার কি রাইস কুকার, ডিপ ফ্রায়ার, কফি মেশিন ইত্যাদি দরকার আছে?
পদক্ষেপ 6
একটি রুম ভাড়া নেওয়ার পরে, তার অভ্যন্তরটির যত্ন নিন। ফাস্ট ফুড ক্যাফে ভৌতিক পরিবেশ এবং বিশেষত দুর্দান্ত নকশার দ্বারা আলাদা হয় না। ফাস্টফুড সংস্থাগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য উপযুক্ত নয়। হলটি উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। সর্বোপরি, তাদের মধ্যে প্রধান জিনিসটি হ'ল হাই টার্নওভার।
পদক্ষেপ 7
ফাস্ট ফুড ক্যাফেটির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল একটি কঠোর মানসম্মতকরণ, যা অভ্যন্তর এবং থালা - বাসন, ভাণ্ডার এবং প্রযুক্তিগত সরঞ্জামগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। এটি ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানের ব্যাপক উন্নয়নশীল নেটওয়ার্কগুলির কারণে to আপনার নিজস্ব ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, জিজ্ঞাসা করুন, সম্ভবত, আপনার নিজের ভোটাধিকার ব্যবসা সংগঠিত করা আরও বেশি লাভজনক।
পদক্ষেপ 8
এর পরে, আপনার সরবরাহকারী এবং কর্মীদের সন্ধান করা উচিত। ফাস্টফুড ক্যাফেগুলি আকারে স্ব-পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের হয়, সুতরাং আপনার ওয়েটারের প্রয়োজন হবে না, তবে রান্নাঘর, সহায়ক, ডিশ ওয়াশার এবং একটি ক্লিনার প্রয়োজন হবে। বহির্গামী, চাপ-প্রতিরোধী এবং চতুর কর্মীদের অগ্রাধিকার দিন। এটি অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না - ক্যাটারিং এবং ট্রেডের ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রক নথির বিষয়ে তাদের জ্ঞান। দয়া করে মনে রাখবেন যে তাদের অবশ্যই স্বাস্থ্য রেকর্ড থাকতে হবে।
