থিমযুক্ত ধারণামূলক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি রাশিয়ায় আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এই জাতীয় প্রকল্পের একটি ভাল ধারণা এবং দক্ষ বাস্তবায়ন বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করতে পারে।
মূল জিনিসটি ধারণা
কোনও আর্ট ক্যাফেতে প্রায় ষাট শতাংশ দর্শক যদি তারা প্রতিষ্ঠানের পরিবেশ দ্বারা আকৃষ্ট হয় তবে তাদের নিয়মিত গ্রাহক হয়ে ওঠেন। এই ফর্ম্যাটটির প্রতিষ্ঠানের লক্ষ্য শ্রোতা সর্বাধিক দ্রাবক এবং সক্রিয়।
এই ধরনের স্থাপনা থেকে লাভটি তত বেশি হবে, দর্শকদের এতে আর বেশি সময় থাকবে। অতএব, সঠিক পরিবেশ তৈরি করা এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানটি ভুলে যাবেন না এটি এত গুরুত্বপূর্ণ। লাইভ মিউজিক, একটি লাইব্রেরি, বিরল আর্ট-হাউস সিনেমার ফিল্ম স্ক্রিনিং - এই সমস্তই তার দর্শকদের আর্ট ক্যাফেতে আকর্ষণ করে।
ভবিষ্যতের ক্যাফেটির অবস্থান দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের জন্য, যতটা সম্ভব শহরের কেন্দ্রের নিকটবর্তী হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। কোনও ঘর বাছাই করার সময়, উইন্ডোজ থেকে দৃশ্য যেমন বিশদগুলিতে মনোযোগ দিন। একটি ইটের বেড়া, একটি খালি প্রাচীর বা একটি আবর্জনা খুব কমই কোনও ক্যাফেতে সঠিক পরিবেশ তৈরিতে সহায়তা করতে পারে।
প্রযুক্তিগত বিবরণ
ঘরটি প্রশস্ত হতে হবে; আপনার আশা করা উচিত যে প্রধান হলটি কমপক্ষে পঞ্চাশ বর্গমিটার দখল করবে। তবে অফিসের স্থানও দরকার - একটি রান্নাঘর, একটি প্যান্ট্রি, টয়লেট, একটি ড্রেসিংরুম। কখনও কখনও তারা মূল হলের চেয়ে বেশি জায়গা নেয়।
ইতিমধ্যে একটি ক্যাফে প্রতিষ্ঠিত ধারণার অধীনে একটি ঘর সন্ধান করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি করার জন্য, আপনাকে এমন একজন আর্ট ডিরেক্টর প্রয়োজন যিনি অবশ্যই ধারণার বাস্তবায়ন, ডিজাইনার নির্বাচন এবং ডিজাইন প্রকল্পের নকশায় নিযুক্ত থাকতে হবে। শিল্প পরিচালক জীবনে ধারণাটি বাস্তবায়নের অনুসরণ করে অস্বাভাবিক প্রতিষ্ঠানটির প্রচারের জন্য বিজ্ঞাপন প্রচার চালিয়ে আসেন। অবশ্যই, মূল ধারণা বা ধারণা যা আপনার আর্ট ক্যাফে নিজেই ভিত্তি তৈরি করেছিল তা দর্শকদের আকর্ষণ করতে পারে, তবে একজন দক্ষ শিল্প পরিচালক তাদের সংখ্যা বাড়িয়ে তুলতে পারেন। আপনি প্রয়োজনীয় প্রাঙ্গণটি সন্ধান করার পরে, একটি ধারণা আঁকুন এবং এটির নকশা তৈরি শুরু করার পরে এবং সঠিক কর্মী নির্বাচন করার পরে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিক্রিয়াশীল পেশাদার ওয়েটার এবং ভাল পরিষেবা দর্শকদের তাদের পছন্দ মতো জায়গায় ফিরে আসতে অনুপ্রাণিত করে।
একটি ক্যাফে খোলার আগে, আপনাকে অগ্নিক পরিদর্শন, স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল স্টেশন থেকে প্রয়োজনীয় অনুমতিগুলি প্রদান এবং নিবন্ধন করতে - বেশ কয়েকটি পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে। তামাক এবং অ্যালকোহলজাতীয় পণ্যের জন্য ট্রেড পেটেন্ট এবং লাইসেন্স পান।
প্রাঙ্গণ এবং অভ্যন্তর সজ্জা ভাড়া জন্য একটি প্রাক্কলন তৈরি করার সময়, মেরামত ব্যয় এবং গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম ক্রয় সম্পর্কে ভুলবেন না। কেবল রান্নাঘরের জন্য বেশ কয়েকটি সিঙ্ক, টেবিল, চুলা এবং চুলা কেনার প্রয়োজন হবে। ব্যয়ের আর একটি আইটেম হ'ল থালা - বাসন, টেক্সটাইল, আসবাব, ল্যাম্প কেনা। বাজেটে কর্মীদের বেতন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, মস্কোতে আর্ট ক্যাফে খোলার জন্য কমপক্ষে দুই মিলিয়ন রুবেল লাগবে। তদুপরি, এই পরিমাণটি কমপক্ষে দেড় থেকে দুই বছর পর্যন্ত লড়াই করবে, সুতরাং এটির জন্য প্রস্তুত থাকুন।
