একটি রেস্তোরাঁ খুব লাভজনক হতে পারে তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এ জাতীয় স্থাপনা খোলার জন্য প্রচুর মূলধনের প্রয়োজন হবে। এ জাতীয় ব্যবসা পরিচালনা করার সময় করা ভুলগুলি মারাত্মক ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।
আপনার নিজস্ব রেস্তোরাঁ খুলছে: প্রাথমিক পর্যায়ে
প্রথমত, আপনাকে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকতে হবে। ব্যবসায়ের সূচনা, ভাড়া নেওয়া বা জায়গা কেনা, সরঞ্জাম কেনা ইত্যাদিতে যে পরিমাণ অর্থ ব্যয় হয়েছিল তার সবকিছুর সাথে সবকিছুকেই ক্ষুদ্রতম বিশদের সাথে বিবেচনা করা উচিত। বাজারটি নিরীক্ষণ এবং স্থাপনাটি কোথায় অবস্থিত হবে তা নির্ধারণ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং আপনার রেস্তোঁরাটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ধারণাটি সন্ধান করুন। বিশেষ মনোযোগ মেনু এবং অভ্যন্তর দেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিয়ান এবং জাপানি খাবারগুলি সরবরাহ করা রেস্তোঁরাগুলির জন্য পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন এবং এটি এড়ানো যায় না।
সমস্ত খরচ গণনা করুন এবং আপনার পর্যাপ্ত টাকা আছে কিনা তা সন্ধান করুন। আপনি যদি কোনও ব্যবসা শুরু করার জন্য কোনও loanণ নেওয়ার পরিকল্পনা করছেন, তবে রেস্তোঁরাটির আনুমানিক পরিশোধের সময় নির্ধারণ করতে ভুলবেন না এবং আপনার debtsণ পরিশোধ করতে পারবেন কিনা তা নিয়ে ভাবুন।
যখন ব্যবসায়ের পরিকল্পনা প্রস্তুত হয়, এবং আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য অর্থ খুঁজে পাওয়া যায়, তখন কোনও আইনি সত্তার নিবন্ধকরণের জন্য এগিয়ে যান। আপনি একটি এলএলসি নয়, একটি পৃথক উদ্যোক্তা নিবন্ধন করতে পারেন - এটি অনেক সহজ, সস্তা এবং দ্রুত হবে। আপনি নির্দেশিত যে ওকেভিড কোডগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। এমনকি যদি আপনি কোনও রেস্তোঁরা-বার খোলার পরিকল্পনা না করেন তবে এটি "বারের ক্রিয়াকলাপ", পাশাপাশি "অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে খুচরা বাণিজ্য" আইটেমটি তালিকায় যুক্ত করা বুদ্ধিমান হয়। ভবিষ্যতে, এটি কার্যকর হতে পারে, এবং আপনি যদি নিবন্ধকরণ পর্যায়ে প্রয়োজনীয় আইটেমগুলি নির্দেশ না করেন তবে পরে আপনাকে কাগজপত্রগুলি পুনরায় প্রকাশ করতে হবে।
কীভাবে আপনার রেস্তোঁরা খুলবেন: প্রস্তুতির পরে
রেজিস্ট্রেশন শেষ হয়ে গেলে, আপনার ব্যবসায়ের পরিকল্পনা অনুযায়ী রেস্তোঁরাটির ব্যবস্থা করে এগিয়ে যান। প্রতিষ্ঠানের জন্য সঠিক অবস্থানটি চয়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ: এটি স্টপগুলির কাছাকাছি এবং পার্কিংয়ের জায়গা থেকে, পর্যাপ্ত ভিড়ের জায়গায় থাকা উচিত যাতে গ্রাহকরা আপনার উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যমূলকভাবে গাড়ি চালনা না করে কেবল খাওয়ার জন্য কামড়ায় আসে for আশেপাশে বিশ্ববিদ্যালয় বা অফিস ভবন থাকলে এটি ভাল।
পেশাদারদের কাছ থেকে আপনার রেস্তোঁরা সাজানোর অর্ডার দিন। একজন ডিজাইনার পর্যাপ্ত হবে না: রান্নাঘরের জন্য সরঞ্জামগুলি নির্বাচন এবং ইনস্টল করা, বায়ুচলাচল সিস্টেম গণনা করা এবং ইনস্টল করা, সুবিধার সুরক্ষার বিষয়ে চিন্তাভাবনা করা এবং আরও কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা সমাধান করা প্রয়োজন।
কর্মীদের নিয়োগ করুন এবং একসাথে একটি মেনু রাখুন। আপনার বাসনগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনি আপনার শেফের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বিশেষত সত্য যখন রেস্তোঁরা মালিকের নিজস্ব কোনও বিশেষায়িত শিক্ষা না থাকে। রান্নাঘর ছাড়াও, আপনাকে আশপাশ পরিষ্কার করার জন্য এবং বাসন এবং সরঞ্জাম ধোয়ার জন্য সহায়ক, পরিচালক, ওয়েটার, কর্মী প্রয়োজন। কর্মচারীদের নিয়োগ দেওয়া হলে, মুদি কেনা হয়, এবং রেস্তোঁরা সজ্জিত থাকে, আপনি স্থাপনাটি খুলতে পারেন।
