বিয়ার রেস্তোরাঁ একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ফর্ম্যাট। বিপুল সংখ্যক অতিথিকে আকৃষ্ট করার পক্ষে এটি যথেষ্ট গণতান্ত্রিক। পরিবর্তে, এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের অতিথিরা অর্থ সাশ্রয়ের দিকে ঝুঁকছেন না - পাবগুলিতে গড় বিল বেশ শালীন। যারা এই অতি ব্যয়বহুল ফরম্যাটে একটি রেস্তোঁরা খোলার সিদ্ধান্ত নেন কেবল তাদের ধারণার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার - এবং তারা কাজ শুরু করতে পারেন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ব্রাসেরিতে মূল জিনিসটি বিয়ার। আপনি কোন পানীয় বিক্রি করবেন তা ঠিক করুন। আপনি চাবিগুলিতে বিয়ার আনতে পারেন বা আপনার নিজের ব্রোয়ারি व्यवस्थित করতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হ'ল আপনার শহরে ইতিমধ্যে পরিচালনা করা ব্র্যুরিজগুলির সাথে একটি চুক্তি শেষ করা। তারা আপনার জন্য একটি বিশেষ ব্র্যান্ডযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন বা তাদের নিজস্ব কয়েক ডজন বৈচিত্র্য সরবরাহ করতে পারেন। "লাইভ" টাটকা বিয়ারের সংযোগকারীদের মধ্যে স্থিতিশীল চাহিদা রয়েছে।
ধাপ ২
আপনি যদি ড্রাফ্ট বিয়ারে বিশেষীকরণের পরিকল্পনা করেন, প্রয়োজনীয় কুলার কিনুন, আপনার রেস্তোঁরায় উপস্থাপন করা হবে এমন বিভিন্ন ধরণের সংখ্যার সাথে টিপস সহ টাওয়ারগুলি ইনস্টল করুন। যদি, বোতলজাতকরণের পাশাপাশি, আপনি বিয়ার তৈরির পরিকল্পনা করেন তবে আপনার জল পরিশোধন ব্যবস্থা প্রয়োজন।
টার্নকি ব্রোয়ারি সরঞ্জাম নির্মাতারা ইনস্টল করবেন, তারা কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেবেন এবং রেসিপিগুলির একটি তালিকা জারি করবেন। বিশেষায়িত প্রদর্শনী এবং বাণিজ্য ম্যাগাজিনগুলিতে সরবরাহকারী স্থানাঙ্কগুলির সন্ধান করুন।
ধাপ 3
আপনার ভবিষ্যতের পাব ধারণা সম্পর্কে চিন্তা করুন। এই প্রতিষ্ঠানের বেশিরভাগ আইরিশ বার, থিম বা জার্মান বা চেক পাবগুলিতে খেলা হয়। স্পোর্টস বারের ফর্ম্যাটটিও জনপ্রিয়। আপনার প্রতিষ্ঠানের অভ্যন্তর, মেনু, প্রোগ্রামগুলির পাশাপাশি প্রকল্পে আপনাকে যে পরিমাণ অর্থ ব্যয় করতে হবে তা নির্ভরযোগ্য বাছাই করা ধারণার উপর নির্ভর করবে।
পদক্ষেপ 4
অভ্যন্তর যত্ন নিন। পাবগুলির ফর্ম্যাটটি বিপুল সংখ্যক আকর্ষণীয় "চিপস" বোঝায় - বার এবং রেস্তোঁরা দর্শনার্থীরা ন্যূনতমতা এবং খালি দেয়াল সহ্য করে না। আপনার পোস্টার, কাপ, আলংকারিক পাত্র, প্রাসঙ্গিক থিমের পেইন্টিং এবং ফটোগুলি এবং সমস্ত কিছু যা আপনার প্রতিষ্ঠানের চিত্র তৈরি করবে need
স্পোর্টস বারের জন্য, প্লাজমা প্যানেলগুলি কেনা প্রয়োজন - ঘরের যে কোনও জায়গা থেকে ম্যাচগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হওয়া উচিত। কিছু বার এমনকি টিভি সহ টয়লেট সজ্জিত করে যাতে ভক্তরা একটি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাচের একটি মুহুর্তটি মিস না করে।
পদক্ষেপ 5
কর্মীদের বাছাই। দয়া করে মনে রাখবেন যে বার টার্নওভার বেশি। অতএব, আপনি যদি কোনও প্রতিষ্ঠানের নেটওয়ার্কের পরিকল্পনা করে থাকেন, তবে শ্রম বাজারকে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করার জন্য আপনার এইচআর ম্যানেজারের প্রয়োজন হবে। বিয়ার রেস্তোঁরাগুলিতে অভিজ্ঞতার সাথে একটি শেফ সন্ধান করুন। আপনি যদি ব্রিওয়ার বিয়ারের পরিকল্পনা করেন, আপনার পাশাপাশি একটি ব্রিউ শেফেরও প্রয়োজন।
পদক্ষেপ 6
মেনু ফর্ম। বিয়ার রেস্তোঁরাটির মেনু গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই স্ন্যাকসের উপর ভিত্তি করে। যাইহোক, আপনার হৃদয়যুক্ত খাবারের পছন্দও লাগবে। তবে মিষ্টির তালিকা খুব সংক্ষিপ্ত হতে পারে। আপনার প্রতিষ্ঠানটি উপযুক্ত স্টাইলে ডিজাইন করা থাকলেও জাতীয় খাবারগুলিতে কঠোরভাবে মেনে চলার দরকার নেই। আপনার খাবারের তালিকায় রন্ধনসম্পর্কীয় হিট অন্তর্ভুক্ত করুন।
বিয়ার রেস্তোঁরাগুলিতে মেক্সিকান, রাশিয়ান, আমেরিকান খাবারের খাবারগুলি দুর্দান্ত। মেনুটির মূল নীতি হ'ল হৃদয়যুক্ত খাবার, বড় অংশ এবং আরও মাংস।
