যদি আপনার কাজটি কোনও স্টোর সজ্জিত করা হয় তবে আপনার প্রকল্পের বিকাশ দিয়ে শুরু করা উচিত। খুচরা অঞ্চলগুলির সাথে প্রাঙ্গনে একটি 3 ডি মডেল তৈরি করুন, তারপরে এটি কীভাবে প্রকৌশল যোগাযোগ স্থাপন করা উচিত তা পরিষ্কার হয়ে যাবে। বৃহত্তর পরিমাণে, সরঞ্জাম নির্বাচনের সাথে তাদের লিঙ্কেজ মুদি দোকানগুলির জন্য প্রাসঙ্গিক।
এটা জরুরি
রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম, হিটিং সরঞ্জাম, ওজন সরঞ্জাম, নগদ রেজিস্টার সরঞ্জাম, র্যাকস, শোকেসেস, ইউটিলিটি কক্ষগুলির জন্য সরঞ্জাম
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার মনে বিভাগগুলিতে ট্রেডিং ফ্লোর ভাগ করুন। যদি আমরা এমন একটি মাঝারি আকারের মুদি দোকান সম্পর্কে কথা বলি যা কেবলমাত্র তাদের মূল প্যাকেজিংয়ে পণ্য বিক্রয়ই জড়িত না, তবে মাংস, মাছ (হিমায়িত এবং ঠাণ্ডা) পাশাপাশি স্টোরের মধ্যে প্যাকেজজাত পণ্যগুলিও ব্যবহারের কক্ষগুলিতে অতিরিক্ত প্রস্থান করা উচিত প্রদান করা. আনুষঙ্গিক সরঞ্জামগুলি মূলত সিংক, কাটা বা টেবিল, স্টোরেজ র্যাকগুলি এবং ওজন এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলিতে সীমাবদ্ধ।
ধাপ ২
নির্ধারিত ইউটিলিটিগুলির উপর নির্ভর করে বিক্রয় অঞ্চল জোন করুন। ট্রেডিং বিধি অনুসরণ করুন এবং সেগুলি ভঙ্গ না করার চেষ্টা করুন। অন্যথায়, আপনি প্যাকেজজাত পণ্যদ্রব্য বাণিজ্য করার অনুমতি পেতে পারেন না। বিশেষত, কোনও স্টোরকে জোনিং করার সময় এবং তার জন্য সরঞ্জামগুলি চয়ন করার সময়, পণ্য প্রতিবেশীর সাথে প্রবাহের নিয়ম এবং সম্মতির বিষয়টি মনে রাখবেন। উদাহরণস্বরূপ, প্রথমটি হ'ল নিয়মটি হ'ল মরিচযুক্ত জিনিসপত্র সহ নোংরা প্যালেট এবং প্যালেটগুলি একসাথে হওয়া উচিত নয়। দ্বিতীয়টি হ'ল প্যাকেজযুক্ত এবং প্যাকেজজাত পণ্য একে অপরের নিকটবর্তী হতে নিষেধ।
ধাপ 3
আপনি দোকানে যে পরিমাণ বিক্রয় বিক্রয় করতে চান তার উপর নির্ভর করে রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলি চয়ন করুন। মাংসের জন্য, কমপক্ষে তিনটি পৃথক-তাপমাত্রার রেফ্রিজারেটেড শোকেসগুলি প্রয়োজন: নিম্ন তাপমাত্রা - হিমায়িত মাংস বিক্রির জন্য; মাঝারি তাপমাত্রা - ঠান্ডা জন্য; ঠান্ডা আধা-সমাপ্ত পণ্য গ্যাস্ট্রোনমিক প্রদর্শন ক্ষেত্রে রাখা যেতে পারে। সমস্ত রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস অবশ্যই তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রণযোগ্য, ভাল-আলোকিত এবং বিক্রেতার পক্ষে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য।
পদক্ষেপ 4
একটি গ্রিল ইনস্টল বিবেচনা করুন। আজ, গ্রিলড মুরগির অবিচ্ছিন্ন চাহিদা রয়েছে। কোনও স্টোরের জন্য হিটিং সরঞ্জামগুলি বেছে নেওয়ার সময় - এবং একটি গ্রিল এই ধরণের সরঞ্জামগুলির সাথে যথাযথভাবে অন্তর্ভুক্ত হয় - উচ্চ কার্যকারিতা সহ একজনকে অগ্রাধিকার দিন, তবে বিদ্যুতের দিক থেকে অর্থনৈতিক।
পদক্ষেপ 5
ওজন সরঞ্জাম বিকল্পগুলি অন্বেষণ করুন। যদি আপনার স্টোরগুলিতে পণ্য বিক্রয়কারীরা বিক্রি করে (যেমন স্ব-পরিষেবা নয়) তবে মনে রাখবেন যে বিভাগগুলিতে স্কেলগুলি ছাড়াও, আপনাকে বিক্রয় অঞ্চলে অবস্থিত চেকওয়েইং স্কেল সরবরাহ করতে হবে। যখন প্রয়োজনীয়তা দেখা দেয়, ক্রেতাদের এগুলিতে বিনামূল্যে অ্যাক্সেস থাকা উচিত।
পদক্ষেপ 6
নগদ রেজিস্টার সরঞ্জাম কিনুন। বড় বড় আধুনিক স্টোরগুলি সাধারণত অটোমেশন লাইনে সজ্জিত থাকে যা ক্যাশিয়ারদের জন্য টার্মিনাল সরবরাহ করে। কোনও বিক্রেতার মাধ্যমে পরিষেবার নীতিতে পরিচালিত দোকানগুলিতে, আপনি নগদ রেজিস্টারগুলিতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। মনে রাখবেন যে, ভারসাম্যের মতো তাদের অবশ্যই একটি উচ্চতর কর্তৃপক্ষের সাথে নিবন্ধিত হতে হবে।
পদক্ষেপ 7
নিম্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না এমন পণ্যগুলি প্রদর্শনের জন্য প্রয়োজনীয় সংখ্যক রাক গণনা করুন। র্যাকগুলি খুব বেশি হওয়া উচিত নয় - ক্রেতার পক্ষে উপরের শেল্ফের উপর অবস্থিত পণ্যগুলি দেখতে এবং বিক্রেতার পক্ষে এই পণ্যগুলি পাওয়া খুব কঠিন হবে। মনে রাখবেন যে কোনও স্টোর সেট আপ করার সময়, আপনাকে তিনটি বিষয় সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজন: আর্গোনমিক্স; পণ্যটির সুন্দর লেআউট, যা তার সুরক্ষার নিশ্চয়তা দেয়; যারা কেনা বেচা করে তাদের জন্য সান্ত্বনা।
