সুগন্ধযুক্ত, সরস শীষ কাবাব কেবল এর ঘ্রাণ নিয়ে ক্ষুধা জাগায়। এই traditionalতিহ্যবাহী থালাটির কোনও বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই এবং এটির প্রস্তুতি প্রায়শই আসল শিল্পের সাথে সমান হয়। শিশির কাবাব কেবল খাদ্য নয়, একটি বৃহত সংস্থায় একত্রিত হওয়ার কারণ। যে কারণে এমনকি একটি ছোট বারবিকিউ খোলার, যদি সঠিকভাবে সংগঠিত হয়, স্থিতিশীল লভ্যাংশ আনবে।
এটা জরুরি
- - একটি দোকান;
- - সরঞ্জাম;
- - অর্থ;
- - অনুমতি।
নির্দেশনা
ধাপ 1
কাবাব এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য বিক্রির জন্য স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল পরিষেবা থেকে অনুমতি পান। এই নথিটি পেতে, আপনাকে অবশ্যই একটি ফ্রিজের উপস্থিতির নিশ্চয়তা, খাবারের শংসাপত্র, কর্মীদের স্যানিটারি বই সরবরাহ করতে হবে। উপরন্তু, এসইএস আউটলেট নিজেই, কয়লা, skewers জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা তৈরি করবে। একটি পূর্ণাঙ্গ বারবিকিউ খোলার জন্য একটি বাথরুমও প্রয়োজন।
ধাপ ২
আপনার কাবাবের জন্য একটি জায়গা সন্ধান করুন। সাফল্যের একটি উল্লেখযোগ্য শতাংশ এটি নির্ভর করে। প্রধান মহাসড়কের রাস্তার পাশের পয়েন্টগুলি traditionতিহ্যগতভাবে জনপ্রিয়। একটি অস্থায়ী গ্রীষ্মের ক্যাফে ভাল আয় করতে পারে। বিকল্পভাবে, আপনি গ্রামাঞ্চলের বিনোদন অঞ্চলে একটি স্থিতিশীল কাবাব খুলতে পারেন, যা বছরের যে কোনও সময় জনপ্রিয় হবে। যদি ইতিমধ্যে কাছাকাছি অনুরূপ বারবিকিউ পয়েন্ট থাকে তবে এটি ব্যবসা শুরু করতে কোনও বাধা হওয়া উচিত নয়, যেহেতু আপনি সর্বদা আপনার নিজের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
ধাপ 3
প্রয়োজনীয় বারবিকিউ সরঞ্জাম এবং সম্পর্কিত সরঞ্জাম ক্রয় করুন। আপনার কাবাবের ধরণের উপর নির্ভর করে সিদ্ধান্ত নেবেন যে আপনার কাছে ডিসপোজেবল খাবার রয়েছে বা এটি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য খাবারের সাথে থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, একটি ডিশ ওয়াশার প্রয়োজন হয়।
পদক্ষেপ 4
একটি মাংস সরবরাহকারী খুঁজুন। আপনি বিশেষ বিক্রয় পয়েন্টগুলিতে পণ্য কিনতে পারেন (বাজার, দোকান) shops তবে, খামার বা কোনও বেসরকারী সরবরাহকারীর সাথে চুক্তি শেষ করে উল্লেখযোগ্য ব্যয় সাশ্রয় করা যায়। অবশ্যই, এইভাবে কেনা মাংস অবশ্যই স্যানিটারি নিয়ন্ত্রণের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। মাংস এবং গ্রিল কাবাবগুলি ম্যারিনেট করার মজাদার উপায়টি সন্ধান করুন। আজ, অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে এবং সেগুলির মধ্যে সেরাটি বেছে নেওয়ার ফলে আপনি মাংসকে সবচেয়ে সুস্বাদু রান্না করতে পারবেন। কাবাবের দুর্দান্ত গুণ আপনাকে ধীরে ধীরে একটি অনুগত ক্লায়েন্টেল তৈরি করতে দেয়।
পদক্ষেপ 5
ভাণ্ডার সম্পর্কে সাবধানে চিন্তা করুন। সরাসরি কাবাব মেনু দিয়ে শুরু করুন। শুয়োরের মাংস বালেক এবং ঘাড় থেকে traditionalতিহ্যবাহী শশলিকের মূল শতাংশ নিন। ধীরে ধীরে ভাজা কম সাধারণ প্রকারের মধ্যে পরিচয় করান: ভিল, মেষশাবক, পাঁজর, জিহ্বা, কাবাব, মুরগী, মাছের কাবাব। এটা সম্ভব যে গ্রাহকরা এই জাতগুলির কয়েকটি পছন্দ করতে পারেন এবং এটি আপনার কাবাবের ব্র্যান্ড নাম হয়ে উঠবে।
পদক্ষেপ 6
সম্পর্কিত পণ্য লিখুন। প্রথমত, এগুলি বিয়ার এবং অন্যান্য পানীয়। স্থির ক্যাফেটির জন্য, লাইভ বৈচিত্র্যের উপর জোর দিয়ে বিয়ারের একটি ভাল নির্বাচন দেওয়া ভাল। এছাড়াও, বারবিকিউতে অন্যান্য খাবারের চাহিদা থাকবে, যা traditionতিহ্যগতভাবে একটি স্বতঃস্ফূর্ত ভোজের সাথে থাকে: শুকনো স্ন্যাকস এবং মাছ, জুস, বাচ্চাদের জন্য মিষ্টি, পাশের খাবারগুলি।
