একটি ডাইনিং রুম খোলার জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি সঠিকভাবে এটির নকশা করা। প্রযুক্তিগত সরঞ্জামগুলির পছন্দটি যথাসম্ভব সাবধানতার সাথে এবং স্ক্র্যাপিউলসিভ করা উচিত as আপনার যদি পর্যাপ্ত জ্ঞান থাকে তবে আপনি নিজেই এটি করতে পারেন। আপনার যদি পর্যাপ্ত জ্ঞান না থাকে তবে আপনি যে সংস্থার সাহায্যের জন্য সরঞ্জাম কিনবেন সে সংস্থার ডিজাইন ইঞ্জিনিয়ারদের সাথে যোগাযোগ করুন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রাঙ্গণের পছন্দ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন। একটি ডাইনিং রুমের জন্য, এটি মোটামুটি বড় হল, একটি রান্নাঘর সমন্বিত হওয়া উচিত, ঠান্ডা, গরম, প্যাস্ট্রি শপগুলির পাশাপাশি সমস্ত প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত ক্ষেত্রগুলির জন্য জোনিংয়ের পরামর্শ দেওয়া উচিত। পর্যাপ্ত সংখ্যক ইউটিলিটি রুম এবং একটি অফিস বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ। স্থান হিসাবে, একটি ক্যান্টিন খোলার সময়, আপনাকে উচ্চ ট্র্যাফিক সহ এমন একটি অঞ্চলে প্রাঙ্গণ সন্ধান করতে হবে, পাশাপাশি অ্যাঙ্কর ক্লায়েন্ট সরবরাহের জন্য প্রস্তুত এমন সংস্থাগুলির (বিশ্ববিদ্যালয়, ব্যবসায় কেন্দ্রগুলি ইত্যাদি) উপস্থিতির প্রয়োজন রয়েছে।
ধাপ ২
ভবিষ্যতের ডাইনিং রুমের পর্যাপ্ত ক্ষমতা আছে কিনা তা সন্ধান করুন। প্রাঙ্গণটি যদি শহরের কেন্দ্রে অবস্থিত থাকে তবে বিদ্যুৎ বিধিনিষেধের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। ক্যাটারিং ব্যবসায়ের জন্য, এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা; একটি ডাইনিং রুম ডিজাইনের প্রাথমিক পর্যায়ে এটি সমাধান করুন। বিদ্যুৎ নিয়ে যখন সমস্যা দেখা দেয়, তখন গ্যাসে গরম করার সরঞ্জামগুলির অপারেশন বিবেচনা করা মূল্যবান, যার জন্য আপনাকে একটি তথাকথিত "গ্যাস প্রকল্প" আঁকতে হবে এবং নিবন্ধিত করতে হবে। এটি সস্তা নয় এবং তদ্ব্যতীত, অনেক সময় লাগে, তবে গরম করার সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করার প্রক্রিয়াতে এটি খুব লাভজনক হবে।
ধাপ 3
প্রয়োজনীয় সংখ্যক কোল্ড স্টোর গণনা করুন। মনে রাখবেন যে এগুলি অবশ্যই বহু-তাপমাত্রা: বুকের ফ্রিজার, তাজা মাছ এবং মাংসের জন্য বিয়োগ জোন সহ রেফ্রিজারেটর, শূন্য এবং প্লাস জোনের সাথে প্রস্তুত খাবারের জন্য রেফ্রিজারেটরগুলি। আপনার ক্যান্টিন যদি নিজের মিষ্টান্ন উত্পাদনের জন্য সরবরাহ করে তবে একটি রেফ্রিজারেশন স্পেসিফিকেশন আঁকলে এটিকেও বিবেচনা করা উচিত।
পদক্ষেপ 4
প্রয়োজনীয় বৈদ্যুতিক, বৈদ্যুতিন মেকানিকাল এবং যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলি তালিকাবদ্ধ করুন। এর মধ্যে সব ধরণের মিক্সার, ব্লেন্ডার, ফসল কাটা, গ্রেটার, শ্রেডার ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যদি আপনি কোনও শেফ ছাড়াই একটি ডাইনিং রুম খোলেন তবে ভবিষ্যতে তাকে জড়িত করার পরিকল্পনা করেন, তবে অনুরূপ বিন্যাসের প্রতিষ্ঠানের মেনু বিশ্লেষণ করুন। আপনি আপনার ভবিষ্যতের মেনুতে যে খাবারগুলি দেখতে চান তা সম্পর্কে ধারণা থাকলে আপনার কী ধরণের সরঞ্জাম প্রয়োজন তা অনুমান করা সহজ হবে।
পদক্ষেপ 5
হলের জন্য একটি বিতরণ লাইন, পাশাপাশি টেবিল এবং চেয়ারগুলি চয়ন করুন। কার্যকারিতা অনুযায়ী যদি প্রথমটি চয়ন করা উচিত, তবে আসবাব - ining u200b / u200b ডাইনিং রুমটি ডিজাইন করার সাধারণ ধারণার উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, আয়তক্ষেত্রাকার টেবিলগুলি বৃত্তাকারগুলির চেয়ে বেশি পছন্দসই, এবং কঠোর চেয়ারগুলি শেষে নরমগুলির চেয়ে আরও উপযুক্ত হিসাবে দেখাবে। কারণটি সহজ: আপনি মালিক হিসাবে, আসনগুলির ঘন ঘন টার্নওভারে বেশি আগ্রহী, এবং এক চা চায়ের চা সহ দীর্ঘ জমায়েতে নয়।
