আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করা একটি শ্রমসাধ্য এবং বরং দীর্ঘ প্রক্রিয়া। তবে আপনি যদি নিজের নিজস্ব ছোট্ট ক্যাফেটেরিয়া দীর্ঘক্ষণ স্বপ্ন দেখে থাকেন, যেখানে একদল বন্ধুবান্ধব এসে ভাল সময় কাটাতে পারে। আপনার কাছে পর্যাপ্ত মূলধন সংস্থান এবং সময় রয়েছে। তারপরে ধৈর্যশীল, উদ্যমী, আশাবাদী হয়ে পদক্ষেপ নিন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ক্যাফেটেরিয়া খোলার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত নথি সংগ্রহ করুন। সবকিছু ঠিকঠাক করার জন্য প্রথমে রোপোস্ট্রেবনাডজোর কর্মচারীদের সাথে তাদের তালিকা পরীক্ষা করুন। ভাণ্ডারে সম্মত হন এবং ট্রেড পারমিট পান।
ধাপ ২
ভবিষ্যতের ক্যাফেটেরিয়াগুলির জন্য একটি অবস্থান চয়ন করুন। নির্বাচনের প্রধান মাপদণ্ড হ'ল সুবিধাজনক অবস্থান, ভাল ট্র্যাফিক, বড় শপিং এবং বিনোদন কেন্দ্র বা ট্রেন স্টেশনগুলির সান্নিধ্য। যদি আপনি কোনও ঘর ভাড়া নেওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে গ্রীষ্মকালীন ক্যাফে খুলতে বা একটি পৃথক বিল্ডিং তৈরি করতে চান, তবে আপনাকে একটি ক্যাফে প্রকল্প বিকাশ করতে হবে এবং এটি প্রধান স্থপতি এবং নগর প্রশাসনের সাথে সমন্বয় করতে হবে, পাশাপাশি তদারকিও করতে হবে স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর এবং অগ্নি সুরক্ষা মানগুলির সাথে সম্মতি।
ধাপ 3
আপনার ক্যাফেটেরিয়া ধারণা সম্পর্কে চিন্তা করুন। এই পর্যায়ে, আপনাকে ক্যাফেটির নাম, বহিরাগত এবং অভ্যন্তরীণ নকশা, ওয়েটারগুলির ইউনিফর্ম সহ মেনুটির নকশা এবং অন্যান্য বিবরণ সহ সিদ্ধান্ত নিতে হবে। কোনও ক্যাফের অভ্যন্তর নকশা এবং ধারণাটি বিকাশ করার সময়, আপনি আপনার গ্রাহকদের যে জাতীয় খাবার সরবরাহ করতে চলেছেন তার দ্বারা পরিচালিত হোন: জাতীয়, ইউরোপীয়, ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য others আপনার ক্যাফেটেরিয়া উজ্জ্বল, অনন্য এবং স্মরণীয় হওয়া উচিত, অন্যথায় এটি অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের ধূসর আকারে হারিয়ে যাবে। একটি ক্যাফে ডিজাইন চয়ন করুন যা ভাল রঙের স্কিম, সুন্দর আসবাব এবং একটি বড় রান্নাঘর সরবরাহ করে। সঠিকভাবে নির্বাচিত আলো অভ্যন্তরীণ কোজিয়ার করতে পারে। একটি ক্যাফের নকশাটি কেবল কেবল অভ্যন্তরই নয়, প্রতিষ্ঠানের উপস্থিতিও নির্ধারণ করবে। ক্যাফেটেরিয়া ডিজাইন প্রকল্প তৈরি করার সময় আপনার লক্ষ্য দর্শকদের আগ্রহ বিবেচনা করুন। এছাড়াও, অবস্থানটির দিকে মনোযোগ দিন: ক্যাফেটির নকশা, যা কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত, এবং শহরের বাইরে অবস্থিত ক্যাফেটেরিয়ায় নকশার কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। একটি সুন্দর অভ্যন্তর ব্যয়বহুল এবং চটকদার দেখতে হবে না। আপনি একটি ন্যূনতমতাবাদী শৈলী ব্যবহার করতে পারেন, যার চিত্রটি কয়েকটি, তবে সজ্জার জন্য গুরুত্বপূর্ণ আইটেমগুলি দিয়ে পূর্ণ হবে।
পদক্ষেপ 4
একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা বিকাশ। ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অবশ্যই ভবিষ্যতের ক্যাফেটেরিয়া ধারণার সাথে পুরোপুরি মেনে চলবে। এই পর্যায়ে, বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করা ভাল। এটি আপনাকে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করবে।
পদক্ষেপ 5
প্রয়োজনীয় খাদ্য সরঞ্জাম, আসবাব এবং বাসনপত্র কিনুন। যদি আপনি কখনও ক্যাটারিংয়ের ক্ষেত্রে কাজ করেন না, তবে আপনাকে এমন একজন ব্যক্তির সন্ধান করতে হবে যিনি এটি বোঝেন এবং সঠিক পছন্দ করতে আপনাকে সহায়তা করবে। খাদ্য সরঞ্জামের নির্বাচন একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়, যেহেতু আপনার ক্যাফেটেরিয়ার ভবিষ্যতের কাজ এটির উপর নির্ভর করে। ভবিষ্যতের আসবাবপত্র এবং থালা বাসনগুলির নকশাগুলি বাছাই করার সময় আপনার খুব যত্নশীল হওয়া উচিত যা আপনি আপনার গ্রাহকদের জন্য খাবার পরিবেশন করবেন। তারা অবশ্যই ক্যাফেটেরিয়া ডিজাইনের সাথে সম্পূর্ণ সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে।
পদক্ষেপ 6
কর্মীদের ভাড়া। নিয়োগ দেওয়ার সময় ভুল এড়ানোর জন্য, একজন নিয়োগকারী সংস্থাকে কর্মীদের সন্ধানের দায়িত্ব অর্পণ করুন। নিয়োগকারী সংস্থা একটি সাক্ষাত্কারের ব্যবস্থা করবে এবং প্রার্থীদের মধ্যে একটি প্রতিযোগিতা করবে। আপনাকে কেবল তাদের ভবিষ্যতের কাজের সাথে তাদের পরিচিত করতে হবে এবং একটি নিয়োগের চুক্তিতে স্বাক্ষর করতে হবে। তবুও যদি আপনি নিজেরাই কর্মচারী বাছাই করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রথমে ব্যক্তিগত এবং পেশাদার ডেটাগুলিতে এবং পাশাপাশি মেডিকেল রেকর্ডের উপস্থিতিতে মনোযোগ দিন। মনে রাখবেন, ক্যাফেটেরিয়ার চিত্র এবং এর খ্যাতি কর্মীদের কাজের উপর নির্ভর করে।
পদক্ষেপ 7
কর্মীদের কাজ স্বয়ংক্রিয় করতে বিশেষ টার্মিনাল কিনুন। এটি আপনাকে অতিথিদের পরিবেশন করার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে, উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে এবং ওয়েটারদের কাজকে সহজ করতে সহায়তা করবে।সরঞ্জাম সরবরাহকারী বাছাই করার সময়, আপনার প্রতিযোগীদের মধ্যে এর জনপ্রিয়তার দিকে মনোযোগ দিন, পাশাপাশি টার্মিনাল সম্পাদন করতে সক্ষম অপারেশনগুলির তালিকায় মনোযোগ দিন।
