ক্যাভিয়ার ক্যাভিয়ার কলহ তবে আমরা কী ধরণের ক্যাভিয়ারের কথা বলছি না কেন, এটি একটি বিনষ্টযোগ্য পণ্য এবং বিশেষ চিকিত্সার প্রয়োজন requires এর অর্থ হ'ল ক্যাভিয়ার নিজে তৈরি হওয়ার আগে বিপণন প্রক্রিয়াটি সংগঠিত করা প্রয়োজন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার সম্ভাব্য ক্রেতার ধরণ নির্ধারণ করুন। এর বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত ক্যাভিয়ারের ধরণের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, স্টারজিউনের জন্য, এটি খুব ধনী ব্যক্তিদের একটি খুব সংকীর্ণ স্তর। বিপণনকারীদের মতে, জনসংখ্যার কেবল 1% নিয়মিত কালো ক্যাভিয়ার কিনতে পারে, এবং ছুটির দিনে - 4%। এর অর্থ হল প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডগুলির প্রচারের নীতিগুলিতে ফোকাস করে বিক্রয় ব্যবস্থা তৈরি করা দরকার। সালমন ক্যাভিয়ার একটি আরও গণতান্ত্রিক পণ্য, এটি ইতিমধ্যে বেশিরভাগ জনগণের টেবিলগুলিতে রয়েছে। রাশিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয়তার তৃতীয় স্থানটি পাইক ক্যাভিয়ার দ্বারা দখল করা হয়েছে, তবে এটি ইতিমধ্যে একটি শৌখিন, মাছের খাবারের উত্সাহী জন্য প্রস্তাব is
ধাপ ২
ক্যাভিয়ার উত্পাদনের জন্য প্রবিধান এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি পর্যালোচনা করুন। GOST এর প্রয়োজন যে লবণ দেওয়ার পরে, ক্যাভিয়ারটি এক মাসের মধ্যেই জারে.ুকে যায়। প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, প্রযুক্তিগত শর্তগুলি হিমায়িত ক্যাভিয়ার থেকে ক্যানড খাদ্য উত্পাদন করতে দেয় allow ফলস্বরূপ, এর স্বাদ হ্রাস পায়, তবে দামের দামও হ্রাস পায়।
ধাপ 3
মাছ ধরার মরসুমের কয়েক মাসের মধ্যে বাল্ক ক্যাভিয়ার বিক্রির জন্য খুচরা বিক্রয় কেন্দ্রগুলি সেট আপ করুন। আপনি মেলা, বাজারে বা মুদি দোকানে কোনও জায়গা ভাড়া নিতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে GOST অনুসারে তৈরি ক্যাভিয়ার এবং ক্যানগুলিতে রোল আপ না করে অবশ্যই চার মাসের মধ্যে বিক্রি করতে হবে।
পদক্ষেপ 4
HoReCa শিল্প উদ্যোগের সাথে আলোচনা করুন। এটি হল হোটেল, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে যা অভিজাত পণ্যের অন্যতম সম্ভাব্য গ্রাহক consumers আপনার পণ্যের স্থিতি অনুযায়ী সংস্থাগুলি চয়ন করুন: প্রিমিয়াম, অভিজাত বা অর্থনীতি।
পদক্ষেপ 5
খুচরা চেইনগুলি কোন পরিস্থিতিতে বিক্রয়ের জন্য পণ্য গ্রহণ করে সেগুলির সন্ধান করুন। এই বা এই ধরণের সুপার মার্কেটের পছন্দটি গ্রাহকের উদ্দেশ্যযুক্ত প্রতিকৃতির উপর নির্ভর করে। দেশের বেশ কয়েকটি অঞ্চলে ক্যাভিয়ার মার্কেটটি ঘুরে দেখুন।
পদক্ষেপ 6
ইন্টারনেটে আপনার প্রস্তাব পোস্ট করুন। অনলাইন ফুড স্টোরের সাথে যোগাযোগ করুন এবং সহযোগিতার শর্তাদিতে সম্মত হন। তাদের সাইটগুলি প্রচার এবং গ্রাহকদের জন্য অনুসন্ধান করবে। আপনাকে কেবল সময়মতো আপনার পণ্য পাঠাতে হবে।
পদক্ষেপ 7
আপনার পণ্য প্রচার করতে একটি বিপণন পরিকল্পনা করুন। প্রচার, স্বাদ গ্রহণ, বিক্রয় ব্যবহার করুন। আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে এই ব্যবসায় নিয়ে আসে তবে একটি বিজ্ঞাপন প্রচার বিবেচনা করুন।
