আপনার নিজের রেস্তোঁরা রেস্তোঁরা ব্যবসায় সফল প্রবেশের এক দুর্দান্ত সুযোগ। তবে মামলার ভুল সংস্থার সাথে লাভের পরিবর্তে লোকসানের মুখোমুখি হতে পারেন। আয়টি উত্সাহিত করার জন্য, প্রারম্ভিক পর্যায়ে এমনকি সমস্ত সংক্ষিপ্তসারগুলি বিবেচনা করুন - প্রাঙ্গণের সঠিক নির্বাচন থেকে অনুকূল মেনুতে।
এটা জরুরি
- - একটি নিবন্ধিত আইনী সত্তা;
- - অ্যালকোহল বিক্রয়ের লাইসেন্স;
- - সরঞ্জাম এবং আসবাব;
- - কর্মী;
- - ব্যবসায়ের বিকাশ এবং বিজ্ঞাপনের জন্য অর্থ।
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি বিস্তারিত ব্যবসায়ের পরিকল্পনা লিখুন। আপনার ভবিষ্যত প্রতিষ্ঠানের আরও স্পষ্ট এবং স্পষ্ট প্রতিকৃতি, প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যবসাটি আরও বেশি এগিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।
ধাপ ২
আপনার আসন্ন ব্যয় গণনা করুন। বারটি সস্তার সস্তা খাওয়ার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি নয়। আপনাকে এর প্রচারের জন্য অর্থ ব্যয় করতে হবে, মেনুটি রচনার জন্য কোনও ভাল শেফকে আমন্ত্রণ জানাতে হবে, পানীয় সরবরাহকারীদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি সম্পাদন করতে হবে। যদি আপনার নিজের অর্থ যথেষ্ট না হয় তবে loanণ বা বিনিয়োগকারীকে আকর্ষণ করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
ধাপ 3
নবজাতক পুনরুদ্ধারকারীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প হ'ল একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি বা পানীয় প্রস্তুতকারকের ব্র্যান্ডের নীচে খোলা একটি বার be অফারগুলির জন্য বাজার অধ্যয়ন করুন বা নিজেই সম্ভাব্য অংশীদারদের সাথে যোগাযোগ করুন। সর্বনিম্ন রয়্যালটি সহ বিকল্পগুলি চয়ন করুন। যাইহোক, এই বিকল্পটি আপনার উপর বিশেষভাবে পানীয় এবং মূল্য নীতি পছন্দ করার ক্ষেত্রে কিছুটা বিধিনিষেধ আরোপ করে।
পদক্ষেপ 4
একটি প্রতিষ্ঠানের ধারণা চয়ন করুন। আপনি একটি স্পোর্টস বার, ব্রাসেরি বা ককটেল বার খুলতে পারেন। আরও সংকীর্ণ বিশেষত্ব রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, বাইক চালক বা শিক্ষার্থীদের জন্য আইরিশ, আমেরিকান বা ইংরেজি প্রতিষ্ঠান। আপনি আপনার ফর্ম্যাটটি যত পরিষ্কার করবেন তবে এটি আপনার সম্ভাব্য দর্শকদের জন্য পরিষ্কার হবে।
পদক্ষেপ 5
কীভাবে আপনি অর্থ উপার্জন করবেন তা ভেবে দেখুন। আপনি আপনার পানীয়ের মার্জিন বাড়িয়ে দিতে পারেন, সাধারণ উপাদানগুলির সাথে হৃদয়যুক্ত খাবার সরবরাহ করতে পারেন, বা বাড়ির তৈরি জনপ্রিয় স্ন্যাক্স সরবরাহ করতে পারেন যা ক্রয়ের চেয়ে বেশি সস্তা। আপনি বিপরীত পথেও যেতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল এবং খাবারের জন্য ন্যূনতম মার্ক-আপ করে, তবে একটি প্রবেশ ফি গ্রহণ করুন এবং অন্যান্য প্রদত্ত পরিষেবাগুলি সরবরাহ করুন - কারাওকে, বিলিয়ার্ডস, টেবিল সংরক্ষণগুলি offer
পদক্ষেপ 6
একটি ব্যয়বহুল স্থাপনার জন্য মানের আসবাব, ভাল থালা এবং বিজ্ঞাপনের জন্য উচ্চ ব্যয় প্রয়োজন। প্রথম পর্যায়ে একটি বাজেট বার সস্তা হবে। তবে এর মালিকদের নজরদারি ক্যামেরা, সুরক্ষা, ঘন ঘন কর্মীদের পরিবর্তন এবং সরঞ্জাম মেরামত করতে অর্থ ব্যয় করতে হবে।
পদক্ষেপ 7
একটি পানীয় তালিকা এবং মেনু করুন। এগুলি বা সেগুলির নামের পছন্দ বারের ধারণার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, এমন একটি প্রতিষ্ঠানে যা বিয়ার সরবরাহ করে, আপনি এই পানীয়টির বিস্তৃত প্রদর্শন করতে পারেন। উপযুক্ত "বিয়ার" মেনু চয়ন করুন, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে স্ন্যাকস, গরম মাংসের থালা, সসেজ, গ্রিলড থালা রয়েছে।
পদক্ষেপ 8
ককটেল বারগুলিতে একটি বিস্তৃত ককটেল তালিকা এবং হালকা এবং ট্রেন্ডিয়র খাবারের একটি মেনু থাকা উচিত। সুশী, প্যান-এশিয়ান খাবার, ইউরোপীয় এবং আমেরিকান ক্লাসিকগুলি করবে। ব্যয়বহুল বারগুলিতে স্ট্যাটাস ড্রিঙ্কগুলি সরবরাহ করা উচিত - সিঙ্গল মল্ট হুইস্কি, কনগ্যাকস, টকিলা, গ্রাপা, মেজকল, আর্ম্যাগনাক এবং আঞ্চলিক ব্র্যান্ডিজের মতো বিভিন্ন এক্সটোটিক।
