রেস্তোঁরা ব্যবসায়, তিন স্তরের স্থাপনা রয়েছে: ফাস্ট ফুড, মধ্য ও উচ্চ শ্রেণীর রেস্তোঁরা। কাজটি সংগঠিত করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে লাভজনক উপায়টি মাঝারি কুলুঙ্গিতে: খাবারের গুণমান এবং ভাণ্ডারে দর্শকদের প্রয়োজনীয়তা এবং পরিষেবা কর্মীদের পেশাদারিত্ব এত বেশি নয়। পুনরুদ্ধারকারীদের মধ্যে প্রধান লড়াই প্রতিযোগীদের সাথে নয়, গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য। একই সময়ে, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় - দাম হ্রাস থেকে শুরু করে হেডহান্টিং পর্যন্ত।
নির্দেশনা
ধাপ 1
মেনুতে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। তাদের নকশা এবং উপস্থাপনা বিশেষ মনোযোগ দিন। বেশিরভাগ দর্শনার্থীরা restaurants রেস্তোঁরাগুলিকে ভাল খাবারের সাথে পছন্দ করেন না, তবে সর্বোত্তম পরিবেশ এবং পরিষেবার স্তর সহ স্থাপনাগুলি পছন্দ করেন। দ্রুত পরিষেবা, কর্মীদের সৌজন্যে এবং হলের একটি আরামদায়ক পরিবেশ আপনার প্রতিষ্ঠানের সবচেয়ে আনন্দদায়ক ছাপ তৈরি করবে। সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি একটি সাংস্কৃতিক এবং বিনোদন প্রোগ্রাম সরবরাহ করুন। এটি কারাওকে, লাইভ মিউজিক, ডান্স শো এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে।
ধাপ ২
বিনামূল্যে গ্লাস ওয়াইন বা বিয়ারের জন্য দিনটিকে প্রচার করুন। এই পদ্ধতির কার্যকারিতা স্বল্প-মেয়াদী, তবে এটি এমন নতুন গ্রাহকদের আকর্ষণ করা সম্ভব করে যারা ভাগ্যবান হলে, আপনার প্রতিষ্ঠানে নিয়মিত দর্শনার্থী হতে পারে। প্রেসের অংশগ্রহণে বিভিন্ন পদোন্নতি এবং ইভেন্ট পরিচালনা করুন। স্বাভাবিকভাবেই, মিডিয়া কভারেজ পাওয়ার জন্য, একটি ইভেন্ট অবশ্যই তাৎপর্যপূর্ণ বা মূল হতে হবে। সেলিব্রিটিদের সাথে বিশেষ প্রচারগুলি রাখার জন্য প্রচুর অর্থের প্রয়োজন হবে।
ধাপ 3
উচ্চ পর্যায়ের কর্মী বজায় রাখুন। কর্মীদের বিদেশেও নিয়োগ দেওয়া যায় বা প্রতিযোগীর কাছ থেকে শিকার করা যায়। তবে প্রতিটি মধ্যবিত্তের পুনরুদ্ধারকারী মাথাব্যথা ব্যবহারের সামর্থ্য রাখে না: ভাল বিশেষজ্ঞরা যারা তাদের নামে একাই গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে পারেন তা সস্তা নয়। এই ক্ষেত্রে, পরামর্শদাতার পরিষেবাগুলি ব্যবহার করুন। অন্য কোনও দেশের শেফ আপনার দেওয়া খাবারের পরিধিটিতে বিভিন্ন এবং জাতীয় স্বাদ যুক্ত করতে পারেন। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে এবং ছুটির দিনে দর্শনার্থীদের সংখ্যা বাচ্চাদের লক্ষ্য করে অনুষ্ঠানের আয়োজন করে এবং দু'বার তিনবার বাড়ানো সম্ভব। বাচ্চাদের খেলার ঘর তৈরি করা যেখানে পিতামাতারা কিছুক্ষণের জন্য শিশুটিকে রেখে যেতে পারে গ্রাহকদের আগমনকেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
