আজকের ক্যাফেটি এখন কেবল একটি ক্যাটারিং স্থাপনা নয়। লোকেরা ক্যাফেতে আরাম করতে, আড্ডা দিতে, ভাল সময় কাটাতে আসে। ব্যবসায়ের অংশীদারদের সাথে অনানুষ্ঠানিক বৈঠকের জন্য এটি একটি ভাল জায়গা। সুতরাং, একটি ক্যাফে মালিকানা একটি লাভজনক ব্যবসা।
এটা জরুরি
- - সার্কিটের উপাদান;
- - ভবিষ্যতের ক্যাফে একটি পরিকল্পনা-চিত্র।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রথম নজরে, দেখে মনে হচ্ছে একটি ক্যাফে ডিজাইনিং করা বেশ সহজ। তবে বাস্তবে, এটি আসল শিল্প। আপনার স্থাপনাটি সত্যই জনপ্রিয় এবং সফল হওয়ার জন্য, আপনার কাছে একটি স্থিতিশীল আয় আনতে হবে, এটি আপনাকে কেবল দৃষ্টি আকর্ষণীয়ই নয়, দর্শকদের জন্যও সুবিধাজনক করে তুলতে হবে।
ধাপ ২
আপনি যদি প্রথমবারের মতো কোনও ক্যাফে ডিজাইন করেন, তবে আপনাকে এই প্রতিষ্ঠানের কাজের সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। ক্যাফের বাধ্যতামূলক উপাদানগুলি হল একটি রান্নাঘর, দর্শনার্থীদের জন্য হল, অফিস ব্যবহারের জন্য প্রাঙ্গণ, টয়লেট (আপনি একটি বার, একটি ছোট নৃত্যের ফ্লোরও সাজিয়ে নিতে পারেন, তবে এটি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে)। সমস্ত সম্ভাব্য অবস্থান দৃশ্যমানভাবে বিবেচনা করতে, কার্ডবোর্ড থেকে ছোট আয়তক্ষেত্রগুলি কেটে দিন। তাদের প্রত্যেকে একটি কার্যকরী গুরুত্বপূর্ণ ঘর (রান্নাঘর, দর্শনার্থীদের জন্য হল ইত্যাদি) উপস্থাপন করবে।
ধাপ 3
এখন সবচেয়ে সফল সংমিশ্রণটি বেছে নিলে ধারাবাহিকভাবে আপনার আয়তক্ষেত্রগুলি মেলে। এটি করার সময়, প্রতিষ্ঠিত নিয়মগুলি মেনে চলুন।
পদক্ষেপ 4
রান্নাঘরের দরজাটি সরাসরি বসার ঘরে খোলা উচিত নয়। এছাড়াও, রান্নার খাবারের গন্ধ যাতে ঘরে প্রবেশ না করে তা নিশ্চিত করুন। রান্নাঘরটি এমনভাবে রাখুন যাতে এটি গ্রাহকদের কাছে দৃশ্যমান না হয় তবে একই সময়ে এটি খুব বেশি দূরে রাখবেন না otherwise অন্যথায় পরিবেশন করার সময়টি বাড়তে পারে।
পদক্ষেপ 5
রান্নাঘরের বিপরীতে উইংগুলিতে দর্শকদের জন্য টয়লেট রাখুন। বাথরুমগুলি দর্শকদের থেকে কিছু দূরে অবস্থিত হওয়া উচিত, তবে খুব সহজেই খুঁজে পাওয়া যায় না।
পদক্ষেপ 6
টয়লেটের পিছনে পরিষেবা কক্ষ (জায় সংরক্ষণের জন্য কক্ষ, কর্মীদের জন্য কক্ষ) রাখুন। স্টাফ রুমগুলিতে প্রবেশ প্রবেশদ্বারগুলি ডিজাইন করুন যাতে তারা হল ছাড়া না গিয়ে অন্যান্য পরিষেবা অঞ্চল থেকে অ্যাক্সেস পেতে পারে।
পদক্ষেপ 7
এখন ক্যাফেটির আরও সুনির্দিষ্ট পরিকল্পনা আঁকুন। নতুন চিত্র অঙ্কনগুলিতে সমস্ত স্থাপত্য সমাধান এবং ডিজাইনের কৌশলগুলি প্রতিফলিত করুন যা ঘর এবং দর্শকদের উভয়ই জন্য আরামদায়ক করে তোলে। ডুমুরের দিকে মনোযোগ দিন। 1. সমস্ত প্রয়োজনীয়তা এখানে বিবেচনা করা হয়। রান্নাঘরের দরজা অতিরিক্ত দেয়াল দিয়ে বন্ধ, এটি আপনাকে ক্লায়েন্টের চোখ থেকে ওয়ার্কফ্লো আড়াল করতে দেয়। শৌচাগারগুলি অতিরিক্ত দরজা দিয়ে পরিষেবা কক্ষের সাথে সংযুক্ত রয়েছে, তাই দর্শনার্থীরা টয়লেটগুলি পরিষ্কার করতে তাদের সন্ধানী মহিলাগুলি কখনই দেখতে পাবেন না vent রান্নাঘরটি পরিষেবা চত্বরেও সংযুক্ত রয়েছে, তাই জরুরী পরিস্থিতি ঘটলে কর্মীরা আপনার ক্যাফেটির অতিথিদের দ্বারা দ্রুত এবং অযত্নে ব্যবস্থা নিতে পারেন fire আগুন নেভানোর ক্ষেত্রে আগুন নেভানোর জন্য দুটি জরুরি ব্যবস্থা থেকে বেরিয়ে যেতে নিশ্চিত হন ইউটিলিটি রুমে।
