কোনও ব্যবসায়ের পরিকল্পনা আঁকাই যে কোনও ধরণের ব্যবসায়ের জন্য প্রস্তুতিমূলক কাজের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আপনি যদি নিজেই কোনও রেস্তোঁরা খুলতে চান তবে ব্যবসায়ের প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে নিজের জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকুন। আবারও, আপনি আপনার ব্যবসা তৈরির মডেলটি মনে করেন এবং এর প্রধান পয়েন্টগুলি ক্যাপচার করেন। যদি আপনার কোনও বিনিয়োগকারীর জন্য একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা সরবরাহ করা প্রয়োজন, তবে এর লক্ষ্যটি হবে আপনার প্রকল্পে সর্বাধিক বিনিয়োগ করা। উভয় ধরণের ব্যবসায়িক পরিকল্পনা দেখুন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রথমে নিজের ব্যবসায়ের পরিকল্পনা কীভাবে লিখবেন তা বিবেচনা করুন। প্রথম নজরে, দেখে মনে হচ্ছে আপনার আর কোনও পরিকল্পনার দরকার নেই, আপনি ইতিমধ্যে সমস্ত কিছু জানেন। তবে সিদ্ধান্তে তাড়াহুড়ো করবেন না - পরিকল্পিত সুবিধাগুলির পরিবর্তে যদি আপনার রেস্তোঁরাটি কেবল ক্ষতির দিকে নিয়ে আসে তবে আপনার চুলগুলি ছিঁড়ে ফেলার চেয়ে সব কিছু নিয়েই চিন্তা করা এবং এটি কাগজে লিখে রাখা ভাল। শান্তভাবে আপনার সমস্ত চিন্তাভাবনাগুলি কাগজে লিখে দিন: মনোবিজ্ঞানীরা সর্বসম্মতভাবে জোর দিয়ে বলেছেন যে এই ফর্মটিতে আমাদের চিন্তাভাবনাগুলি আরও বাস্তব দেখায়।
ধাপ ২
রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের পরিকল্পনায় আপনার রেস্তোঁরা তৈরি এবং প্রচারের জন্য সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি পুরোপুরি আবরণ করা উচিত। এখানে বিস্তারিত বিবেচনা করার জন্য মূল বিষয়গুলি এখানে:
- আপনার রেস্তোরাঁর ধরণ (সাধারণ, অভিজাত, জাতীয়), - আপনার টার্গেট দর্শনার্থীরা (আপনার সম্ভাব্য দর্শনার্থীর প্রতিকৃতিরূপরেখা: তার বয়স, সামাজিক অবস্থা, আয়, বৈবাহিক অবস্থা ইত্যাদি), - আপনার রেস্তোঁরাটির ভাণ্ডার (আপনার মেনু, বিশেষত্বগুলি কী হবে)।
- রেস্তোঁরাটির অবস্থান (আবাসিক অঞ্চল বা বিলাসবহুল ঘর), - রেস্তোঁরাটির ক্ষেত্রফল (এর আকার এবং ভাড়া), - সরঞ্জাম এবং পণ্য (সরবরাহকারী, ক্রয়ের মূল্য এবং খাবারের দাম), - কর্মী (রান্নাঘর, ওয়েটার, সুরক্ষা, অ্যাকাউন্টিং), - রেস্তোঁরা এবং লাইসেন্স নিবন্ধনের জন্য নথি নিবন্ধনের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যয়, - বিজ্ঞাপনের ব্যয়।
ধাপ 3
আপনি সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পরে, আপনার রেস্তোঁরাটি আরও বাস্তব দেখাবে। আপনি আপনার ব্যবসা খোলার ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় পরিমাণ আর্থিক বিনিয়োগ গণনা করতে সক্ষম হবেন।
পদক্ষেপ 4
আপনার প্রতিযোগীদের স্কাউটিং করা মূল্যবান, বিশেষত যদি আপনি ইতিমধ্যে অপারেটিং ক্যাফে বা রেস্তোঁরাটির পাশের কোনও রেস্তোঁরাটির জন্য জায়গা খুঁজছেন। ইন্টারনেটে, মিডিয়াতে, এমন ব্যবসায়ীদের মধ্যে যাঁরা ইতিমধ্যে রেস্তোঁরাটির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন সে সম্পর্কে তথ্য সন্ধান করুন।
পদক্ষেপ 5
যদি আপনি কোনও বিনিয়োগকারীর জন্য রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের প্রকল্প প্রস্তুত করে থাকেন তবে আপনাকে কিছুটা আলাদা ডকুমেন্ট আঁকতে হবে। আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় আপনাকে অবশ্যই দেখিয়ে দিতে হবে যে আপনার রেস্তোঁরাটিতে কাজের ভাল সম্ভাবনা রয়েছে, এর আরও বিকাশে সহায়তা এবং সহায়তা প্রয়োজন।
পদক্ষেপ 6
আপনি ব্যক্তিগতভাবে এবং একই দলের ভবিষ্যতের সদস্য হিসাবে আপনার কর্মচারীদের যোগ্যতা এবং সাফল্য সম্পর্কে ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় আরও বিশদে বিবেচনার জন্য উপযুক্ত। বাজারের গবেষণার ভিত্তিতে বিনিয়োগকারীদের কাছে আপনার রেস্তোঁরাটির ভবিষ্যত বর্ণনা করুন।
পদক্ষেপ 7
একটি গুরুত্বপূর্ণ ইস্যুটি কোনও রেস্তোরাঁর পেব্যাক সময় হবে - এটি কোনও বিনিয়োগকারীর পক্ষে লাভের আকার এবং সময় জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর্থিক ব্যয় নির্দেশ করে রেস্তোঁরাটির অস্তিত্বের প্রথম বছরের জন্য একটি আনুমানিক পরিকল্পনা-পূর্বাভাস তৈরি করুন। অংশীদার হিসাবে বিনিয়োগকারীদের অবশ্যই আপনার প্রতি আস্থা রাখতে হবে।
